Préchauffez le barbecue pour une cuisson directe à feu moyen (180 à 230 °C).
Dans un petit bol, mélangez bien les ingrédients de la garniture avec une fourchette.
Related Grill Skills
Émincer de l’ail
Nettoyez la grille de cuisson à l’aide d’une brosse. Faites griller les moules de 2 à 5 minutes à feu moyen direct, couvercle fermé, jusqu’à ce qu’elles s’ouvrent. Transférez les moules sur une assiette. Jetez les moules qui ne se sont pas ouvertes. Préchauffez le plat de cuisson en chaleur directe environ 10 minutes.
Lorsque les moules ont suffisamment refroidi pour être manipulées, enlevez la coquille du dessus et laissez-les dans la coquille du dessous. Versez 1 cuillerée à thé de garniture sur chaque moule.
Disposez les moules en une seule couche sur le plat de cuisson. Faites cuire de 2 à 5 minutes à feu moyen direct, couvercle fermé, jusqu’à ce que la garniture commence à faire des bulles. Retirez du barbecue et saupoudrez de persil. Servez immédiatement.
