Hachis au bacon et aux champignons pour le petit déjeuner

Directives

• Préchauffer la plaque de cuisson à feu moyen-élevé pendant 10 minutes.
• Dans un bol moyen, mélanger les pommes de terre avec l'huile et le sel.
• Ajouter le bacon sur le côté gauche du gril. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il commence à être croustillant, de 3 à 5 minutes.
• Réduire la chaleur du côté droit de la plaque à feu doux et déplacer le bacon vers la droite.
• Ajouter les pommes de terre sur le côté gauche de la plaque, au-dessus de la graisse de bacon. Couvrir les pommes de terre avec le dôme d’arrosage. Soulever un bord du dôme et verser environ ¼ de tasse d'eau dans le dôme pour faire cuire les pommes de terre à la vapeur. Cuire, en remuant à mi-cuisson, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et brunes, pendant 10 à 12 minutes.
• Pendant ce temps, une fois que le bacon a bruni et est devenu croustillant, le retirer de la plaque et ajouter les oignons, les champignons et le sel. Faire cuire jusqu'à ce que les oignons soient translucides et les champignons tendres, de 4 à 6 minutes.
• Mélanger les pommes de terre, les légumes et le bacon et les placer sur le côté droit de la plaque.
• Casser les œufs dans un bol, puis les verser sur la plaque. Cuire les œufs jusqu'à la cuisson désirée, de 3 à 4 minutes pour une cuisson supérieure à la normale. Servir les œufs avec le hachis et garnir de persil ou de ciboulette si désiré.