Tip: Indien nodig kunt u wanneer u de pizzasteen plaatst, meer briketten toevoegen (ongeveer een derde van de brikettenstarter), zodat de u de temperatuur goed hoog krijgt. Denk eraan de pizza in de gaten te houden door hem af en toe even iets op te tillen om de bodem te controleren. De bereidingstijd kan variëren, afhankelijk van de buitentemperatuur.