Voor 6 personen
Blini's Madame
- Voorbereidingstijd
- 15 min.
- Bereidingstijd
- 5 min.
- Moeilijkheidsgraad
- Gemakkelijk
- Bereidingsmethode
- Direct
- Voorbereidingstijd
- 15 min.
- Bereidingstijd
- 5 min.
- Moeilijkheidsgraad
- Gemakkelijk
- Bereidingsmethode
- Direct
Ingrediënten
- 300 g aardappelpuree
- 180 g geraspte Gruyère kaas
- 60 g bloem
- 4 eieren
- 80 g slagroom
- 4 sneetjes rauwe ham
- 80 g geklaarde boter
- 16 verse kwarteleitjes
Speciale accessoires
- Plancha
Bereiding
- 01Meng de nog warme puree met de kaas, bloem, eieren en room.
- 02Smelt de boter zachtjes en verwijder het schuim dat komt bovendrijven.
- 03Breek de eieren één voor één in een kleine kom.
- 01Steek uw barbecue aan om een warmte van ongeveer 180° te verkrijgen.
- 02Verwarm een plancha voor op de barbecue. U hebt zowel het rooster en de plancha nodig.
- 03Boter de plancha in met boter en leg er een mooie noot van het deeg op met een lepeltje.
- 04Leg de sneetjes ham op de barbecue, sluit het deksel en kook 2 minuten.
- 05Draai de ham en blini's om.
- 06Leg zoveel kwarteleitjes als blini"s op de bakplaat om te bakken. Verwijder de ham, sluit het deksel en laat nog 2 à 3 minuten bakken.
- 07Snij de ham in dunne reepjes. Leg de ham tussen 2 blini's en werk af met een kwarteleitje bovenop.
In de keuken
Op de barbecue
Ingrediënten
- 300 g aardappelpuree
- 180 g geraspte Gruyère kaas
- 60 g bloem
- 4 eieren
- 80 g slagroom
- 4 sneetjes rauwe ham
- 80 g geklaarde boter
- 16 verse kwarteleitjes
Speciale accessoires
- Plancha