android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube scroll-indicator-fire scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow

Voor 4 personen

Zuiderse zeebaars

Voorbereidingstijd
10 min.
Bereidingstijd
5 - 7 min.
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Bereidingsmethode
Direct
Voorbereidingstijd
10 min.
Bereidingstijd
5 - 7 min.
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Bereidingsmethode
Direct

Ingrediënten

Zuiderse Zeebaars 485X485

Voor de vis

  • 4 zeebaarsfilets van ongeveer 170 g en 2,5 cm dik
  • 1 citroen (optioneel)

Voor de puree

  • 3 el extra vergine olijfolie
  • 1 el fijngehakt vers basilicum
  • 1 el fijngehakte verse tijm
  • 2 tl gedroogde lavendel
  • 1 tl fijngehakte knoflook
  • 1/2 tl grof zout
  • 1/4 tl vers gemalen zwarte peper

Speciale accessoires

  • Visspatel
  • Weber keramische grillpan

Bereiding

    In de keuken

  • 01
    Klop de ingrediënten voor de puree in een kom.
  • 02
    Bestrijk de zeebaarsfilets aan beide zijden gelijkmatig met de puree.
  • Op de barbecue

  • 01
    Bereid de barbecue voor op directe hitte van 230°C à 285°C.
  • 02
    Verwarm vervolgens de keramische grillpan 10 minuten voor in de barbecue.
  • 03
    Gril de filets boven de directe grillmethode (230°C à 285°C) 5 tot 7 minuten op de barbecue onder gesloten deksel en draai ze daarbij één keer om, tot het vlees volledig ondoorzichtig is en licht begint te verkruimelen.
  • 04
    Serveer ze warm en garneer met partjes citroen.
Ingrediënten
Bereiding

Wat heb je nodig?

Aanbevolen accessoires