android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Voor 4 personen

Zuiderse zeebaars

Voorbereidingstijd
10 min.
Bereidingstijd
5 - 7 min.
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Bereidingsmethode
Direct
Voorbereidingstijd
10 min.
Bereidingstijd
5 - 7 min.
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Bereidingsmethode
Direct

Ingrediënten

Zuiderse Zeebaars 485X485
  • 4 zeebaarsfilets van ongeveer 170 g en 2,5 cm dik
  • 3 el extra vergine olijfolie
  • 1 el fijngehakt vers basilicum
  • 1 el fijngehakte verse tijm
  • 2 tl gedroogde lavendel
  • 1 tl fijngehakte knoflook
  • 1/2 tl grof zout
  • 1/4 tl vers gemalen zwarte peper
  • 1 citroen (optioneel)

Speciale accessoires

  • Weber visspatel

Bereiding

      • Klop de ingrediënten voor de puree in een kom.
      • Bestrijk de zeebaarsfilets aan beide zijden gelijkmatig met de puree. Gril de filets boven de directe grillmethode (230°C à 285°C) 5 tot 7 minuten op de barbecue onder gesloten deksel en draai ze daarbij één keer om, tot het vlees volledig ondoorzichtig is en licht begint te verkruimelen.
      • Serveer ze warm en garneer met partjes citroen.
Ingrediënten
Bereiding