androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow

Reuzegarnalen op cederhout met peterselie

  • Personen

    Porties oor 4 personen

  • Voorbereidingstijd

    1:15 uur

  • Bereidingstijd

    15 min.

  • Moeilijkheidsgraad

    Gemiddeld

  • Bereidingsmethode

    Direct & indirect

Ingrediënten
Bereiding

de Ingrediënten

Ceder Planked King Prawns  Weber  R1 0050
  • 24 reuzengarnalen
  • 40 gr platte peterselie
  • 2 citroenen, geraspte schil
  • 1 teentje knoflook, geperst
  • chilivlokken naar smaak
  • olijfolie
  • peper en zout naar smaak

Speciale accessoires

  • Weber cederhouten rookplank

Bereiding

    In de keuken

  • Laat de plank ongeveer een uur in water weken.
  • Pel de garnalen, maar laat de staart zitten.
  • Hak de peterselie fijn en meng hem met de geraspte citroenschil, knoflook en chilivlokken.
  • Doe er 3 eetlepels olijfolie bij en breng het mengsel op smaak met peper en zout.
  • Roer de garnalen door het mengsel en zorg ervoor dat ze volledig bedekt worden.
  • Op de barbecue

  • Bereid de barbecue voor op directe en indirecte hitte en een temperatuur van ongeveer 180 °C. Gebruikt u een houtskoolbarbecue van 57 cm doorsnede, dan heeft u een halve brikettenstarter met aangestoken Weber briketten nodig.
  • Laat de plank afdruipen en leg hem daarna boven de directe hitte.
  • Zodra de plank begint te kraken en walmen, draait u hem om en legt u hem boven de indirecte hitte.
  • Verdeel de garnalen over de plank.
  • Laat ze zo'n 15 minuten boven indirecte hitte garen of totdat de kerntemperatuur rond de 58 °C ligt.
  • Neem de twee geraspte citroenen, snijd ze doormidden, besprenkel ze met olijfolie en zeg ze met de gesneden kant naar beneden op de barbecue totdat ze mooie grillmarkeringen hebben.
  • Serveer de garnalen met de citroen.

Wat heb je nodig?

Aanbevolen accessoires

Meer Recepten

Dit vind je misschien ook leuk