android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube scroll-indicator-fire scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow

Voor 4 personen

Garnalen met pittige saus

Voorbereidingstijd
20 min.
Bereidingstijd
4 - 5 min.
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Bereidingsmethode
Indirect
Voorbereidingstijd
20 min.
Bereidingstijd
4 - 5 min.
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Bereidingsmethode
Indirect

Ingrediënten

Pittige  Garnalen 485X485
  • 25-30 grote garnalen, ongepeld
  • 1 stuk verse gember
  • 1 jalapeño
  • Olie
  • Naar smaak zout en peper

Voor de pittige saus

  • 1 rode peper
  • 20 gr verse gember
  • ½ appel
  • ½ tomaat
  • 2 el honing
  • ½ el zout
  • 1 el azijn

Speciale accessoires

  • Weber Deluxe gevogeltestomer
  • Staafmixer

Bereiding

    In de keuken

  • 01
    Maak de garnalen schoon. Schil de gember en snijd deze in zes plakjes. Leg opzij voor later.
  • 02
    Spoel de jalapeño schoon en snijd deze. Leg opzij voor later.
  • 03
    Maak de pittige saus. Spoel de rode peper, appel en tomaat af.
  • 04
    Schil de gember en snijd deze in grove stukken.
  • 05
    Meng dit met de honing, het zout en de azijn met een staafmixer tot een zeer glad mengsel.
  • Op de barbecue

  • 01
    Bereid de barbecue voor op indirecte gemiddelde warmte – ongeveer 200 °C.
  • 02
    Plaats de gevogeltestomer in het midden van het rooster, sluit het deksel en laat het goed voorverwarmen.
  • 03
    Schenk de pittige saus in het bakje van de gevogeltestomer.
  • 04
    Breng wat olie aan in de schaal van de gevogeltestomer.
  • 05
    Gril de ongepelde garnalen, gember- en jalapeñoschijfjes gedurende 4-5 minuten.
  • 06
    Serveer de garnalen met de pittige saus.
Ingrediënten
Bereiding

Wat heb je nodig?

Aanbevolen accessoires