Voor 4 personen
Garnalen met pittige saus
- Voorbereidingstijd
- 20 min.
- Bereidingstijd
- 4 - 5 min.
- Moeilijkheidsgraad
- Gemakkelijk
- Bereidingsmethode
- Indirect
- Voorbereidingstijd
- 20 min.
- Bereidingstijd
- 4 - 5 min.
- Moeilijkheidsgraad
- Gemakkelijk
- Bereidingsmethode
- Indirect
Ingrediënten
- 25-30 grote garnalen, ongepeld
- 1 stuk verse gember
- 1 jalapeño
- Olie
- Naar smaak zout en peper
Voor de pittige saus
- 1 rode peper
- 20 gr verse gember
- ½ appel
- ½ tomaat
- 2 el honing
- ½ el zout
- 1 el azijn
Speciale accessoires
- Weber Deluxe gevogeltestomer
- Staafmixer
Bereiding
- 01Maak de garnalen schoon. Schil de gember en snijd deze in zes plakjes. Leg opzij voor later.
- 02Spoel de jalapeño schoon en snijd deze. Leg opzij voor later.
- 03Maak de pittige saus. Spoel de rode peper, appel en tomaat af.
- 04Schil de gember en snijd deze in grove stukken.
- 05Meng dit met de honing, het zout en de azijn met een staafmixer tot een zeer glad mengsel.
- 01Bereid de barbecue voor op indirecte gemiddelde warmte – ongeveer 200 °C.
- 02Plaats de gevogeltestomer in het midden van het rooster, sluit het deksel en laat het goed voorverwarmen.
- 03Schenk de pittige saus in het bakje van de gevogeltestomer.
- 04Breng wat olie aan in de schaal van de gevogeltestomer.
- 05Gril de ongepelde garnalen, gember- en jalapeñoschijfjes gedurende 4-5 minuten.
- 06Serveer de garnalen met de pittige saus.
In de keuken
Op de barbecue
Ingrediënten
- 25-30 grote garnalen, ongepeld
- 1 stuk verse gember
- 1 jalapeño
- Olie
- Naar smaak zout en peper
Voor de pittige saus
- 1 rode peper
- 20 gr verse gember
- ½ appel
- ½ tomaat
- 2 el honing
- ½ el zout
- 1 el azijn
Speciale accessoires
- Weber Deluxe gevogeltestomer
- Staafmixer