Voor 2-4 personen
Pulled jackfruit
- Voorbereidingstijd
- 5 min.
- Bereidingstijd
- 45 min.
- Moeilijkheidsgraad
- Medium
- Barbecuetemperatuur
- 200°C
- Bereidingsmethode
- Indirect
- Voorbereidingstijd
- 5 min.
- Bereidingstijd
- 45 min.
- Moeilijkheidsgraad
- Medium
- Barbecuetemperatuur
- 200°C
- Bereidingsmethode
- Indirect
Ingrediënten
- 200g jackfruit
- 2 el chili-olie
- 1 teentje knoflook
- 1⁄2 tl chilivlokken
- Zout en peper
- Olijfolie
- Barbecue saus
Speciale accessoires
- GBS Wok
Bereiding
- 01Marineer de jackfruit (uitgelekt, als je jackfruit uit blik gebruikt) met chili-olie, knoflook, chilivlokken, zout en peper. Laat het mengsel ongeveer 1 uur staan.
- 02Bereid de barbecue voor op directe hitte, ca. 200° C. Plaats de GBS Wok op het rooster en laat hem 10 minuten voorverwarmen. Doe wat olie in de wok.
- 03Voeg de gemarineerde jackfruit toe aan de hete wok. Laat het geheel ongeveer 20 min. sudderen. Roer af en toe. Houd het deksel tussen het roeren door gesloten.
- 04Als de jackfruit gaar is, zorg er dan met een vork voor dat alle jackfruit goed versnipperd is. Gebruik BBQ-saus, naar wens, voor die extra finishing touch.
Ingrediënten
- 200g jackfruit
- 2 el chili-olie
- 1 teentje knoflook
- 1⁄2 tl chilivlokken
- Zout en peper
- Olijfolie
- Barbecue saus
Speciale accessoires
- GBS Wok