android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube scroll-indicator-fire scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow

Voor 4 personen

Jalapeño varkenshaasje

Voorbereidingstijd
10 min.
Bereidingstijd
40 min.
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Barbecuetemperatuur
180 °C
Bereidingsmethode
Direct
Voorbereidingstijd
10 min.
Bereidingstijd
40 min.
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Barbecuetemperatuur
180 °C
Bereidingsmethode
Direct

Ingrediënten

Jalapeno Popper Pork Tenderloin 1 1
  • 2 varkenshaasjes (ca. 500 g)
  • 2 jalapeño pepers
  • 150 g roomkaas
  • 100 g cheddar, geraspt
  • 1 el. chilivlokken
  • 12 plakjes spek
  • Zout en peper naar smaak

Speciale accessoires

  • Bakplaat

Bereiding

    In de keuken:

  • 01
    Verwijder het vet en de pezen van het varkenshaasje.
  • 02
    Vlinder het varkenshaasje, zorg dat je er niet doorheen prikt.
  • 03
    Kruid het vlees met zout en peper.
  • 04
    Halveer de jalapeño, verwijder de zaadlijsten en alle witte delen en snijd in fijne reepjes.
  • 05
    Meng in een kleine kom roomkaas, cheddarkaas en chilivlokken en breng op smaak met zout en peper.
  • 06
    Verdeel het kaasmengsel gelijkmatig in het midden van het varkenshaasje en leg de reepjes jalapeño's erop.
  • 07
    Rol het vlees op en omwikkel met spek. Zorg ervoor dat het helemaal rond gewikkeld is.
  • Op de barbecue:

  • 01
    Bereid de barbecue voor op directe warmte, ca. 180 °C.
  • 02
    Plaats de bakplaat op het rooster boven de directe hitte en verwarm ca. 5 minuten voor.
  • 03
    Bak de varkenshaasjes ongeveer 25 minuten op de bakplaat en draai ze om de 5 minuten.
  • 04
    Verwijder het vlees wanneer de kerntemperatuur ca. 75 °C is en laat het vlees daarna ongeveer 5 minuten rusten voor het aan te snijden.
Ingrediënten
Bereiding

Wat heb je nodig?

Aanbevolen accessoires