4 steakfilets, elk met een gewicht van ongeveer 200 g
1 el olijfolie
250g asperges, schoongemaakt, geblancheerd en uitgelekt
16 cherrytomaten aan de tros
Bereiding
In de keuken:
01
Klop de boter, Boursin, peterselie en kruiden in elkaar en rol deze met behulp van vershoudfolie tot een boomstammetje. Koel tot het hard genoeg is om in vier plakken te snijden.
Op de barbecue:
01
Kruid de Steakfilets, bestrijk ze lichtjes met olijfolie en barbecue ze op directe hitte gedurende 3 tot 5 minuten aan elke kant en draai ze een keer om.
02
Haal de steaks van de barbecue, voeg een plakje Boursin-boter toe, dek ze af met folie en laat ze 5 minuten rusten. Zo kunnen de sappen bezinken (voor een vollere smaak) en kan de boter over het vlees heen smelten.
03
Wentel de aspergepunten en cherrytomaten in olijfolie en plaats ze een paar minuten aan elke kant op de barbecue. Breng op smaak en serveer met de steaks.
Ingrediënten
Bereiding
Ingrediënten
50g boter, zacht gemaakt
30g Boursin met knoflookkruiden
1 el vers gehakte peterselie
Zout & versgemalen zwarte peper
4 steakfilets, elk met een gewicht van ongeveer 200 g
1 el olijfolie
250g asperges, schoongemaakt, geblancheerd en uitgelekt
16 cherrytomaten aan de tros
Bereiding
In de keuken:
01
Klop de boter, Boursin, peterselie en kruiden in elkaar en rol deze met behulp van vershoudfolie tot een boomstammetje. Koel tot het hard genoeg is om in vier plakken te snijden.
Op de barbecue:
01
Kruid de Steakfilets, bestrijk ze lichtjes met olijfolie en barbecue ze op directe hitte gedurende 3 tot 5 minuten aan elke kant en draai ze een keer om.
02
Haal de steaks van de barbecue, voeg een plakje Boursin-boter toe, dek ze af met folie en laat ze 5 minuten rusten. Zo kunnen de sappen bezinken (voor een vollere smaak) en kan de boter over het vlees heen smelten.
03
Wentel de aspergepunten en cherrytomaten in olijfolie en plaats ze een paar minuten aan elke kant op de barbecue. Breng op smaak en serveer met de steaks.