Voor 4 personen
Steak met Boursin roomkaas
- Voorbereidingstijd
- 15 min.
- Bereidingstijd
- 6 - 10 min.
- Bereidingsmethode
- Direct
- Voorbereidingstijd
- 15 min.
- Bereidingstijd
- 6 - 10 min.
- Bereidingsmethode
- Direct
Ingrediënten
- 50g boter, zacht gemaakt
- 30g Boursin met knoflookkruiden
- 1 el vers gehakte peterselie
- Zout & versgemalen zwarte peper
- 4 steakfilets, elk met een gewicht van ongeveer 200 g
- 1 el olijfolie
- 250g asperges, schoongemaakt, geblancheerd en uitgelekt
- 16 cherrytomaten aan de tros
Bereiding
- 01Klop de boter, Boursin, peterselie en kruiden in elkaar en rol deze met behulp van vershoudfolie tot een boomstammetje. Koel tot het hard genoeg is om in vier plakken te snijden.
- 01Kruid de Steakfilets, bestrijk ze lichtjes met olijfolie en barbecue ze op directe hitte gedurende 3 tot 5 minuten aan elke kant en draai ze een keer om.
- 02Haal de steaks van de barbecue, voeg een plakje Boursin-boter toe, dek ze af met folie en laat ze 5 minuten rusten. Zo kunnen de sappen bezinken (voor een vollere smaak) en kan de boter over het vlees heen smelten.
- 03Wentel de aspergepunten en cherrytomaten in olijfolie en plaats ze een paar minuten aan elke kant op de barbecue. Breng op smaak en serveer met de steaks.
In de keuken:
Op de barbecue:
Ingrediënten
- 50g boter, zacht gemaakt
- 30g Boursin met knoflookkruiden
- 1 el vers gehakte peterselie
- Zout & versgemalen zwarte peper
- 4 steakfilets, elk met een gewicht van ongeveer 200 g
- 1 el olijfolie
- 250g asperges, schoongemaakt, geblancheerd en uitgelekt
- 16 cherrytomaten aan de tros