Voor 4-6 personen
Pinchos Morunos spiesjes
- Voorbereidingstijd
- 15 min.
- Bereidingstijd
- 25 min.
- Moeilijkheidsgraad
- Medium
- Barbecuetemperatuur
- 220C
- Bereidingsmethode
- Direct
- Voorbereidingstijd
- 15 min.
- Bereidingstijd
- 25 min.
- Moeilijkheidsgraad
- Medium
- Barbecuetemperatuur
- 220C
- Bereidingsmethode
- Direct
Ingrediënten
- 500g runderbiefstuk
- Sap van een halve citroen
- 2 el olijfolie
- 1 tl kaneel
- 1 tl komijn
- 1 tl gemalen koriander
- 1 tl kurkuma
- 2 geperste knoflookteentjes
- Zout en peper naar smaak
Speciale accessoires
- Bamboe spiesjes
Bereiding
- 01Doe citroensap, olijfolie en knoflook in een mengkom en roer door elkaar.
- 02Voeg vervolgens de droge kruiden toe en meng goed.
- 03Snijd het vlees in vierkante blokjes van cm en leg ze in de marinade. Laat 3 minuten marineren.
- 04Spies het vlees.
- 01Bereid de barbecue voor op directe warmte, ca. 220°C.
- 02Grill de spiesjes ongeveer 4-5 minuten aan elke kant.
- 03Haal ze van de barbecue en laat ze een paar minuten rusten. Kruid ze rijkelijk met zout en peper alvorens ze te serveren.
In de keuken:
Op de barbecue:
Ingrediënten
- 500g runderbiefstuk
- Sap van een halve citroen
- 2 el olijfolie
- 1 tl kaneel
- 1 tl komijn
- 1 tl gemalen koriander
- 1 tl kurkuma
- 2 geperste knoflookteentjes
- Zout en peper naar smaak
Speciale accessoires
- Bamboe spiesjes