androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow

Geroosterd lamsvlees

  • Personen

    Porties oor 4 personen

  • Voorbereidingstijd

    10 min.

  • Bereidingstijd

    1:40 uur

  • Moeilijkheidsgraad

    Medium

  • Barbecuetemperatuur

    200 °C

  • Bereidingsmethode

    Indirect

Ingrediënten
Bereiding

de Ingrediënten

Lamb Roast
  • 1 lamsbout (ca. 2,5 kg)

Voor de marinade:

  • 3 teentjes knoflook
  • 6 takjes tijm
  • 1 citroen
  • 3 el. Dijon mosterd
  • 150 ml plantaardige olie
  • Zout en peper naar smaak

Speciale accessoires

  • Vleeshouder
  • Thermometer

Bereiding

    In de keuken:

  • Leg het lamsvlees op de vleeshouder en breng op smaak met zout en peper.
  • Pel en pers de knoflook en rasp de citroen.
  • Hak de tijm fijn en meng met de knoflook, citroenrasp, mosterd en olie in een kleine mengkom, breng op smaak met zout en peper, meng en zet apart.
  • Op de barbecue:

  • Bereid de barbecue voor op indirecte warmte, tot ongeveer 200 °C.
  • Plaats de vleeshouder boven de indirecte warmte en braad het lamsvlees in ongeveer 90 minuten gaar of tot het een kerntemperatuur van ongeveer 63 °C heeft bereikt.
  • Bestrijk de lamsbout na 30 minuten met de mosterdmarinade.
  • Herhaal dit om de 15 minuten tot het lamsvlees gaar is.
  • Haal het lamsvlees van de barbecue en laat het ongeveer 20 minuten onafgedekt rusten.

Wat heb je nodig?

Aanbevolen accessoires

Meer Recepten

Dit vind je misschien ook leuk