Was de aardappelen grondig en snijd ze in rustieke partjes. Elke aardappel moet ongeveer 12 partjes opleveren.
Combineer de knoflookpoeder met olijfolie, Provençaalse kruiden, paprikapoeder en de citroenschil en breng op smaak met zout en peper.
Voeg het mengsel toe aan de aardappelpartjes en meng tot de aardappelen goed bedekt zijn.
Plaats de aardappelen in de Fine Mesh Basket en bevestig de mand aan het draaispit.
Op de barbecue:
Bereid de barbecue voor op indirecte warmte, ca. 220 °C.
Plaats het draaispit met de Fine Mesh Basket op de barbecue en zet er een lekbakje onder. Zet vervolgens de motor van het draaispit aan.
Sluit het deksel en laat de aardappelen in ca. 20 minuten gaar worden.
Verander de barbecue naar directe warmte, haal de lekbak weg en laat de aardappelen nog 15 minuten garen of tot ze knapperig van buiten en zacht van binnen zijn.
Tips:
Als je geen draaispit basket hebt, leg de aardappelen dan in een grillkorf. In dat geval dien je de aardappeltjes af en toe om te draaien om ervoor te zorgen dat ze gelijkmatig gaar worden.
