Voor 4 personen
Geroosterde rode kool met blauwe kaas
- Voorbereidingstijd
- 10 min.
- Bereidingstijd
- 50 min.
- Moeilijkheidsgraad
- Gemakkelijk
- Barbecuetemperatuur
- 200 °C
- Bereidingsmethode
- Indirect
- Voorbereidingstijd
- 10 min.
- Bereidingstijd
- 50 min.
- Moeilijkheidsgraad
- Gemakkelijk
- Barbecuetemperatuur
- 200 °C
- Bereidingsmethode
- Indirect
Ingrediënten
- 1 krop rode kool
- 50 g boter (ongezouten, gesmolten)
- 1 tl komijn (gemalen)
- 1 tl paprikapoeder
- ½ tl chilivlokken
- 10 ml balsamicoazijn
- 100 g blauwe kaas
- Zout en peper naar smaak
Speciale accessoires
- Grillkorf
Bereiding
- 01Snijd de kool in dikke plakken (ca. 2 cm), en leg ze in de grillkorf.
- 02Meng in een middelgrote mengkom de gesmolten boter, komijn, paprikapoeder, chilivlokken, balsamicoazijn en breng op smaak met zout en peper.
- 03Bestrijk beide kanten van de koolplakjes met het botermengsel.
- 01Bereid de barbecue voor op indirecte warmte, tot ongeveer 200 °C.
- 02Plaats de grillkorf op het rooster boven indirecte hitte. Sluit het deksel en laat ongeveer 30 minuten garen.
- 03Verkruimel de blauwe kaas boven de kool en bak nog 10 minuten tot de kool zacht en aan de randen knapperig is en de kaas gesmolten.
In de keuken:
Op de barbecue:
Ingrediënten
- 1 krop rode kool
- 50 g boter (ongezouten, gesmolten)
- 1 tl komijn (gemalen)
- 1 tl paprikapoeder
- ½ tl chilivlokken
- 10 ml balsamicoazijn
- 100 g blauwe kaas
- Zout en peper naar smaak
Speciale accessoires
- Grillkorf