androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow

Aardappel-groenten-brochettes

  • Personen

    Porties oor 4 personen

  • Voorbereidingstijd

    5 min.

  • Bereidingstijd

    16 min.

  • Bereidingsmethode

    Indirect/direct

Ingrediënten
Bereiding

de Ingrediënten

Karoffel  Gemuese  Spiesse  Web
  • 20 stuks krieltjes, voorgekookt
  • 1 middelgrote courgette
  • 8 kerstomaten
  • 8 kleine champignons
  • 2 rode uien
  • 2 rode paprika's
  • 60 g geraspte Parmezaanse kaas
  • Versgmalen peper
  • Fleur de Sel

Marinade

  • 2 eetlepels koolzaadolie
  • 1 eetlepel Fleur de Sel
  • 1/3 theelepel versgemalen zwarte peper
  • 1/2 theelepel gerookte paprika
  • 1 theelepel gedroogde Provençaalse kruiden

Speciale accessoires

  • Verticaal systeemrek (optioneel)
  • Spiesenset

Bereiding

    In de keuken

  • Pel de rode uien en snijd ze in vieren. Was de paprika’s en snij ze in ruitvorige stukjes (de kanten zijn 2 cm lang). De courgette halveren en in dikke stukken van 2 cm snijden
  • Roer alle ingrediënten voor de marinade door elkaar en laat de gesneden groenten hier een uur lang in marineren. Doe de groenten en de aardappelen hierna om de beurt op de Weber spiesen.
  • Op de barbecue

  • Bereid de barbecue voor op 170° indirecte hitte.
  • Gril de spies ongeveer 15 minuten indirect en hierna nog ongeveer 1 minuut per kant direct. Bestrooi de spies vervolgens met de geraspte Parmezaanse kaas en bestrooi het naar smaak nog met gemalen peper en Fleur de sel. TIP: U kan de spies ook in het verticaal systeemrek grillen (170°)

Wat heb je nodig?

Aanbevolen accessoires

Meer Recepten

Dit vind je misschien ook leuk