android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Voor 4 personen

Zwarte bonen cheeseburger met avocado

Voorbereidingstijd
1:20 uur
Bereidingstijd
6 min.
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Bereidingsmethode
Direct
Voorbereidingstijd
1:20 uur
Bereidingstijd
6 min.
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Bereidingsmethode
Direct

Ingrediënten

Zwarte Bonen Cheeseburger
  • 1 blik (400 g) zwarte bonen, afgespoeld en uitgelekt
  • 4 eetlepels verse koriander of peterselieblaadjes
  • 1 sjalotje, dun gesneden
  • 2 tenen knoflook, fijngesneden
  • ¾ theelepel hot chilipoeder
  • ½ theelepel gedroogde oregano
  • Extra-vierge olijfolie
  • Zeezout
  • Versgemalen zwarte peper
  • 1 groot ei
  • Eiwit van 1 groot ei
  • 100 g paneermeel of broodkruim
  • 4 dunne plakken pepper jack kaas
  • 4 meergranen broodjes, doorgesneden
  • 4 eetlepels mayonaise
  • 4 blaadjes romeinse sla
  • 2 kleine rijpe avocado’s, in dunne plakken gesneden

Speciale accessoires

  • Bakplaat
  • Hamburgerpers

Bereiding

    In de keuken

  • 01 Doe de bonen, koriander, sjalot, knoflook, chilipoeder, oregano, 1 eetlepel olie, ½ theelepel zout en ¼ theelepel peper in een keukenmachine met stalen messen en pulseer dit 15-20 keer om zo een dikke stevige massa te krijgen. Doe dit in een grote schaal.
  • 02 Klop in een kleine schaal het ei en het eiwit tot het goed gemengd is. Voeg de eieren en het paneermeel toe aan de grote schaal en meng dit goed. Het moet hierna stevig aanvoelen.
  • 03 Gebruik de hamburgerpers, maak vier compacte gelijke burgers, elk ongeveer 1,5 cm dik. Bedek ze en zet ze 1-4 uur in de koelkast.
  • Op de barbecue

  • 01 Bereid de barbecue voor voor direct barbecueën op hoge hitte (200-260°C) en verwarm een bakplaat voor.
  • 02 Bestrijk de burgers aan beide zijden met olie en kruid ze gelijkmatig met peper en zout. Leg de burgers op de bakplaat en bereid ze boven directe medium hitte gedurende 6-8 minuten, met gesloten deksel, tot ze bruin en door en door warm zijn. Draai ze tussendoor voorzichtig één keer om.
  • 03 Leg gedurende de laatste 30-60 seconden een plak kaas op elke burger om te laten smelten en rooster de broodjes op de grillroosters met de snijkant naar beneden, boven directe hitte.
  • 04 Bouw de bonen cheeseburger op door op een broodje mayonaise, een blad sla, een burger en avocadoplakken te doen. Serveer warm.
  • LALALALA

Ingrediënten
Bereiding

Wat heb je nodig?

Aanbevolen accessoires