android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube scroll-indicator-fire scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow

Voor 4 personen

Spicy Chicken Wings

Voorbereidingstijd
35 min.
Bereidingstijd
45 - 50 min.
Moeilijkheidsgraad
Easy
Barbecuetemperatuur
210°C
Bereidingsmethode
Indirect
Voorbereidingstijd
35 min.
Bereidingstijd
45 - 50 min.
Moeilijkheidsgraad
Easy
Barbecuetemperatuur
210°C
Bereidingsmethode
Indirect

Ingrediënten

Spicy  Chicken  Wings 346X318
  • 8 grote kippenvleugels
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 el olijfolie
  • 1 el paprikapoeder
  • 1 el chilli poeder
  • 1 tl gedroogde tijm
  • Zwarte peper
  • Zout

Voor de yoghurtsaus:

  • 200g Griekse yoghurt
  • 15ml olijfolie
  • 1 tl verse munt blaadjes

Bereiding

    In de keuken:

  • 01
    Snij het puntje van de kippenvleugels.
  • 02
    Pel de teentjes knoflook en snijd ze fijn. Maak kleine sneetjes in de kippenvleugels en steek de knoflook erin.
  • 03
    Bestrijk de vleugels met olijfolie.
  • 04
    Meng het paprikapoeder, chilipoeder, gedroogde tijm, zout en peper in een kom. Bestrijk de kippenvleugels met de rub, zodat elk stuk een gelijkmatige laag kruiden heeft. Laat 30 minuten marineren.
  • 05
    Maak ondertussen de yoghurtsaus: Klop de yoghurt tot een gladde saus. Voeg de olijfolie toe, pel en plet de knoflook, was de muntblaadjes en hak ze fijn. Voeg de munt en de knoflook toe, breng op smaak met zout en klop opnieuw.
  • Op de barbecue:

  • 01
    Bereid de barbecue voor op indirecte warmte, ca. 210°C.
  • 02
    Leg de kippenvleugels op het midden van het rooster en sluit het deksel. Bak ze 15 minuten - of tot ze krokant zijn. Zorg ervoor dat ze goed doorbakken zijn - gebruik een vleesthermometer en wacht tot deze een temperatuur aangeeft van 75°C - alvorens ze te serveren met yoghurtsaus.
  • Tip:

  • 01
    Serveer de kippenvleugels met gegrilde groenten.
Ingrediënten
Bereiding

Wat heb je nodig?

Aanbevolen accessoires