android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Voor 6 personen

Jerk Chicken met zure room

Voorbereidingstijd
20 min.
Bereidingstijd
15 min.
Moeilijkheidsgraad
Gemiddeld
Bereidingsmethode
Direct
Voorbereidingstijd
20 min.
Bereidingstijd
15 min.
Moeilijkheidsgraad
Gemiddeld
Bereidingsmethode
Direct

Ingrediënten

Rp14 1X1

Voor het vlees:

  • 12 kippendijen met bot
  • Zure room

Voor de marinade:

  • 1/2 grote ui
  • 2 scotch-bonnet pepers
  • 4 tl knoflookpoeder
  • 2 tl gemalen Spaanse peper (allspice)
  • 2 tl gedroogde tijm
  • 1 tl cayenne peper
  • 1 tl gemalen zwarte peper
  • 1 tl gedroogde salie
  • 1/2 tl gemalen nootmuskaat
  • 1/2 tl gemalen kaneel
  • 2 tl zout
  • 2 tl kristalsuiker
  • 2 el plantaardige olie
  • 2 el soja saus
  • 4 el witte wijnazijn
  • 2 el limoensap

Speciale accessoires

  • Weber iGrill thermometer

Bereiding

    In de keuken:

  • 01 Maak de kippendijen schoon
  • 02 Pel en snipper de ui voor de marinade. Was de rode pepers en verwijder de zaadjes, hak daarna fijn.
  • 03 Meng de ui en pepers met de rest van de ingrediënten voor de marinade in een kom en voeg de kippendijen toe. Laat 12-24 uur marineren.
  • Op de barbecue:

  • 01 Bereid de barbecue voor op gemiddelde directe warmte (200°C).
  • 02 Bak de kippendijen ongeveer 7 minuten aan elke kant totdat de kern een temperatuur van 75°C bereikt heeft. Check dit met je iGrill thermometer.
  • 03 Haal de kippendijen van het rooster en laat 5-10 minuten rusten
  • 04 Serveer met zure room. Tip: Lekker met rijst en erwten
Ingrediënten
Bereiding

Wat heb je nodig?

Aanbevolen accessoires