androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow

Indian Style bierblikkip

  • Personen

    Porties oor 4 personen

  • Voorbereidingstijd

    15 min.

  • Bereidingstijd

    1:25 uur

  • Moeilijkheidsgraad

    Easy

  • Barbecuetemperatuur

    180 °C

  • Bereidingsmethode

    Indirect

Ingrediënten
Bereiding

de Ingrediënten

Beer Can Chicken
  • 1 hele kip (ca. 1,5 kg)
  • 100 ml kokoswater
  • 1 laurierblad

Voor de rub:

  • 1 theelepel kaneel, gemalen
  • 2 theelepels komijn, gemalen
  • 1 theelepel koriander, gemalen
  • ½ theelepel kurkuma, gemalen
  • ¼ theelepel kruidnagels, gemalen
  • 1 theelepel knoflookpoeder
  • 30 g. Amandelen, gemalen
  • 2 el. yoghurt, puur
  • Peper en zout naar smaak

Speciale accessoires

  • Deluxe gevogeltestomer

Bereiding

    In de keuken:

  • Meng de rub-ingrediënten in een kom en breng op smaak met zout en peper.
  • Smeer de kip in met de rub en masseer (op en onder de huid) in het vlees.
  • Giet het kokoswater in de ronde opening van de gevogeltestomer, voeg het laurierblad toe en bevestig het opzetstuk met pinnen aan de bovenkant.
  • Plaats de kip op de gevogeltestomer, zodat het opzetstuk met pinnen zich in de holte van de kip bevindt.
  • Op de barbecue:

  • Bereid de barbecue voor op indirecte warmte, tot ongeveer 180 °C.
  • Plaats de kip boven de indirecte warmte en laat ongeveer 70 minuten garen en het vlees een kerntemperatuur van 75 °C heeft bereikt.
  • Haal de kip van de gevogeltestomer en laat 10 minuten rusten voor het serveren.
  • Tip:

  • Als je de smaak wilt versterken, wrijf de kip dan minstens 3 uur voor het grillen in (afgedekt in de koelkast bewaren).

Wat heb je nodig?

Aanbevolen accessoires

Meer Recepten

Dit vind je misschien ook leuk