Für 6 Personen
Pfirsich-Cheesecakes mit Rum
- Vorbereitungszeit
- 25 Min.
- Grillzeit
- 20 - 25 Min.
- Schwierigkeit
- Leicht
- Grilltemperatur
- 180 °C
- Methode
- Indirekt
- Vorbereitungszeit
- 25 Min.
- Grillzeit
- 20 - 25 Min.
- Schwierigkeit
- Leicht
- Grilltemperatur
- 180 °C
- Methode
- Indirekt
Zutaten
- 150 g Amarettini
- 150 g Butterkekse
- 100 ml Rum
- 150 g zerlassene Butter
- 1 kleine Dose Pfirsiche
- 150 g Frischkäse
- 150 g Schmand
- 1 Ei
- 75 g Zucker
- 1 Päckchen Vanille-Puddingpulver
- Butter zum Einfetten der Förmchen
Passendes Zubehör
- 6 feuerfeste Auflaufförmchen (200 ml)
- Hitzeschild / Bratenrost
Zubereitung
- 01Die Förmchen mit Butter einfetten.
- 02Die Amarettini und Butterkekse in einer Schüssel fein zerbröseln.
- 03Den Rum und die zerlassene Butter dazugeben und miteinander vermengen.
- 04Die Butterbrösel auf die Förmchen verteilen, leicht andrücken und für 30 Minuten kühlstellen.
- 05Die Dosenpfirsiche in ein Sieb abschütten und beiseitestellen.
- 06Frischkäse, Schmand und Ei miteinander verrühren.
- 07Puddingpulver und Zucker miteinander vermengen und unter die Käsemasse rühren.
- 08Die Förmchen aus der Kühlung holen.
- 09Die Pfirsiche kleinwürfeln und auf die Böden verteilen. Zum Schluss die Käsemasse darüber verteilen.
- 01Den Grill für indirekte Hitze (180 °C) vorbereiten.
- 02Hitzeschild und Bratenrost indirekt positionieren und die Förmchen daraufstellen.
- 03Die Cheesecakes ca. 20-25 Minuten backen.
- 04Die Cheesecakes können warm oder kalt serviert werden.
In der Küche:
Am Grill:
Zutaten
- 150 g Amarettini
- 150 g Butterkekse
- 100 ml Rum
- 150 g zerlassene Butter
- 1 kleine Dose Pfirsiche
- 150 g Frischkäse
- 150 g Schmand
- 1 Ei
- 75 g Zucker
- 1 Päckchen Vanille-Puddingpulver
- Butter zum Einfetten der Förmchen
Passendes Zubehör
- 6 feuerfeste Auflaufförmchen (200 ml)
- Hitzeschild / Bratenrost