1. NÜRNBERGER (Deutschland)Fleisch: Schwein Gewürze: Majoran Dazu passt: leicht angebratenes Sauerkraut
2. CHIPOLATA (Frankreich) Fleisch: Schwein Gewürze: Salz, Pfeffer und Kräuter fürdie duftende Chipolata Dazu passt: Kartoffeln, Salate, Tabbouleh, Rohkost
3. SALSICCIA (Italien)Fleisch: Schwein Gewürze: Fenchel und manchmal Chiliflocken Dazu passt: Kartoffeln oder Sauerkraut
4. RØD PØLSE (Dänemark)Fleisch: Hauptsächlich Rind, manchmal mit Schaf für zusätzliches Aroma Gewürze: Pfeffer, Muskat und Piment Dazu passt: Hotdog-Brötchen mit Gewürzgurkenscheiben, Senf und Remoulade
5. CUMBERLAND (Großbritannien)Fleisch: Schwein Gewürze: Salbei, Thymian und Cayennepfeffer Dazu passt: cremiger Kartoffelbrei mit Bratensauce und einer Garnierung aus Wasserkresse
6. KRAKAUER (Polen)Fleisch: Variiert je nach Region, traditionell Schwein Gewürze: Geräuchert mit Knoblauch, Pfeffer und Piment Dazu passt: Bratkartoffeln und gebratene Zwiebeln
7. BOTIFARRA (Spanien)Fleisch: Schwein Gewürze: Leicht gepfeffert, manchmal mit einem Hauch Trüffel Dazu passt: Weiße Bohnen in Öl mit gedünstetem Knoblauch