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Omelete de queijo, ervas e bacon

  • Pessoas

    Porções pessoa(s): 2

  • Tempo de preparação

    30 min.

  • Tempo de cozedura

    10 min.

  • Dificuldade

    Fácil

  • Método de cozedura

    Directo

Ingredientes
INSTRUÇÕES

Ingredientes

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  • 10 ovos médios/grandes
  • 100 g de ervas (p. ex., salsa, orégãos, tomilho, manjericão e estragão)
  • Sal
  • Pimenta
  • 8 fatias de bacon
  • 2-3 colheres de sopa
  • 50 g de mozarela

INSTRUÇÕES

NA COZINHA: 

  • Parta os ovos para uma tigela. Lave as ervas, corteas, adicione-as aos ovos e bata tudo. Tempere com sal e pimenta. 
  • Parta o mozarela em pedacinhos. 

NO GRELHADOR: 

  • Prepare o grelhador para aquecimento direto, aproximadamente a 225 ºC. Se utilizar um grelhador a carvão, terá de encher o acendedor de fogo até meio com acendalhas. 
  • Coloque as fatias de bacon na grelha e cozinhe até estarem estaladiças. Retire-as da grelha e coloqueas num papel de cozinha enquanto estiver a fazer a omelete. 
  • Coloque uma frigideira na grelha e adicione óleo. Pré-aqueça, depois, verta a mistura de ovo. Vá mexendo lentamente. Quando o ovo se começar a solidificar, deite o mozarela por cima. Ponha a tampa no grelhador e cozinhe até a mistura de ovo estar quase sólida. Dobre uma metade da mistura de ovo sobre a outra, para formar um semicírculo. Se for necessário, volte a omelete varias vezes até estar bem cozinhada. Decore com o bacon estaladiço e, se desejar, com algumas ervas picadas.

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