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  • Pessoas

    Porções pessoa(s): 4

  • Tempo de preparação

    10 min.

  • Tempo de cozedura

    5 - 7 min.

  • Dificuldade

    Fácil

  • Método de cozedura

    Directo

Ingredientes
INSTRUÇÕES

Ingredientes

20151023095357 Row Seafood 2 750X750
  • 4 filetes de robalo sem pele, cada um com cerca de 170 g e 2,5 cm de espessura
  • Puré
  • 3 colheres de sopa de azeite extra virgem
  • 1 colher de sopa de manjericão fresco picado finamente
  • 1 colher de sopa de tomilho fresco picado finamente
  • 2 colheres de chá de rosmaninho seco
  • 1 colher de chá de alho picado
  • 1/2 colher de chá de sal kosher
  • 1/4 colher de chá de pimenta preta moída na altura
  • 1 limão (opcional)

INSTRUÇÕES

  • Numa tigela pequena, misture os ingredientes para a pasta. 
  • Espalhe a pasta uniformemente nos dois lados dos filetes. Grelhe em lume alto directo (230 °C a 290 °C), com a tampa fechada o máximo possível, até o peixe ficar totalmente esbranquiçado e começar a lascar, durante 5 a 7 minutos, virando uma só vez. Servir quente e guarnecer com gomos de limão, se desejar.

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