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Espargos grelhados

Tipo:
  • Pessoas

    Porções pessoa(s): 4

  • Tempo de preparação

    5 min.

  • Tempo de cozedura

    4 - 6 min.

  • Dificuldade

    Fácil

  • Método de cozedura

    Directo

Ingredientes
INSTRUÇÕES

Ingredientes

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  • 450 g de espargos
  • 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
  • 1/2 colher de chá de sal kosher

INSTRUÇÕES

  • Retire e deite fora a base dura do talo de cada espargo, agarrando a ponta e dobrando com cuidado até partir no ponto mais tenro, geralmente dois terços para baixo do comprimento do talo. Com um descascador de legumes, retire a pele da metade de baixo do resto de cada talo. 
  • Espalhe os espargos numa travessa grande. Salpique com azeite por cima e polvilhe com sal uniformemente. Vire cuidadosamente os espargos até estarem uniformemente cobertos. 
  • Grelhe os espargos (na perpendicular) em lume médio directo (175 °C a 230 °C) até formarem manchas castanhas, mas sem queimar, durante 4 a 6 minutos, virando de vez em quando. Mantenha a tampa fechada o máximo de tempo possível enquanto estiver a grelhar. Servir quente ou à temperatura ambiente.

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