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Espetadas de camarões doces e picantes

  • Pessoas

    Porções pessoa(s): 6

  • Tempo de preparação

    10 min.

  • Tempo de cozedura

    2 - 4 min.

  • Dificuldade

    Fácil

  • Método de cozedura

    Directo

Ingredientes
INSTRUÇÕES

Ingredientes

Spiedini Di Gambero 750X750
  • 450 g de camarões grandes (16/20), sem casca e limpos
  • 2 colheres de sopa coentros frescos picados
  • 1/2 colher de chá de sal kosher
  • 6 espetos de madeira, mergulhados em água durante, no mínimo, 30 minutos
  • Marinada
  • 4 colheres de sopa de mel
  • 1 colher de sopa de malagueta picada em lata, em molho adobo

INSTRUÇÕES

  • Numa tigela grande, misture o mel, a malagueta e o sal. Junte os camarões e mexa para cobrir tudo. Tape e deixe a marinar à temperatura ambiente, durante 20 minutos, ou coloque no frigorífico durante 1 hora. Retire os camarões da tigela e deite fora a marinada. 
  • Coloque os camarões, 3 em cada espeto. 
  • Grelhe em lume alto directo (230 °C a 290 °C), com a tampa fechada o máximo possível, durante 2 a 4 minutos e virando uma só vez. Disponha os espetos numa travessa e polvilhe com os coentros.

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