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Pessoa(s): 4

Espetadas de frango com legumes e coentros frescos

Tempo de preparação
40 min.
Tempo de cozedura
15 min.
Dificuldade
Fácil
Método de cozedura
Directo
Tempo de preparação
40 min.
Tempo de cozedura
15 min.
Dificuldade
Fácil
Método de cozedura
Directo

Ingredientes

Espetadas De Frango Com Legumes E Coentros Frescos
  • 4 peitos de frango
  • 2 cebolas vermelhas
  • 2 pimentos amarelos
  • Coentros frescos
  • 75 ml de óleo vegetal
  • 2 dentes de alho
  • 10 g de gengibre
  • Sal
  • Pimenta

INSTRUÇÕES

    NA COZINHA: 

    • Corte os peitos de frango em cubos de 3 cm. 
    • Descasque as cebolas vermelhas e corte-as em quartos. Retire a “raiz” e separe ligeiramente os quartos. Lave os pimentos e corte-os ao meio. Retire-lhes as sementes e corte-os em cubos de 3 cm. 
    • Faça as espetadas colocando um pedaço de cebola vermelha no espeto, seguido de um de pimento e, por último, um cubo de frango. Repita até cada espeto ter 4-5 pedaços de frango. 
    • Lave os coentros e pique-os fininhos. Reserve. 
    • Faça a marinada, misturando o óleo com o gengibre e o alho. 
    • Volte as espetadas de frango na marinada e guarde-as no frigorífico para ficarem a marinar durante 1 hora. 
    • Tempere as espetadas de frango com sal e pimenta. 

    NO GRELHADOR: 

    • Prepare o grelhador para aquecimento direto, aproximadamente a 220 ºC. Se utilizar um grelhador a carvão, terá de encher o acendedor de fogo até meio com acendalhas. 
    • Unte a grelha com um pouco de óleo. Coloque as espetadas de frango na grelha e cozinhe com aquecimento direto durante aproximadamente 15 minutos. Volte as espetadas de 3 em 3 minutos. Cozinhe até a temperatura interna do frango atingir os 75 ºC. 3. Quando as espetadas estiverem prontas, polvilhe com os coentros picados. 

    CONSELHO ADICIONAL: 

    Podem ser servidas com uma deliciosa salada de massa e uma limonada bem gelada.

Ingredientes
INSTRUÇÕES