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Espetadas de frango com legumes e coentros frescos

  • Pessoas

    Porções pessoa(s): 4

  • Tempo de preparação

    40 min.

  • Tempo de cozedura

    15 min.

  • Dificuldade

    Fácil

  • Método de cozedura

    Directo

Ingredientes
INSTRUÇÕES

Ingredientes

Espetadas De Frango Com Legumes E Coentros Frescos
  • 4 peitos de frango
  • 2 cebolas vermelhas
  • 2 pimentos amarelos
  • Coentros frescos
  • 75 ml de óleo vegetal
  • 2 dentes de alho
  • 10 g de gengibre
  • Sal
  • Pimenta

INSTRUÇÕES

NA COZINHA: 

  • Corte os peitos de frango em cubos de 3 cm. 
  • Descasque as cebolas vermelhas e corte-as em quartos. Retire a “raiz” e separe ligeiramente os quartos. Lave os pimentos e corte-os ao meio. Retire-lhes as sementes e corte-os em cubos de 3 cm. 
  • Faça as espetadas colocando um pedaço de cebola vermelha no espeto, seguido de um de pimento e, por último, um cubo de frango. Repita até cada espeto ter 4-5 pedaços de frango. 
  • Lave os coentros e pique-os fininhos. Reserve. 
  • Faça a marinada, misturando o óleo com o gengibre e o alho. 
  • Volte as espetadas de frango na marinada e guarde-as no frigorífico para ficarem a marinar durante 1 hora. 
  • Tempere as espetadas de frango com sal e pimenta. 

NO GRELHADOR: 

  • Prepare o grelhador para aquecimento direto, aproximadamente a 220 ºC. Se utilizar um grelhador a carvão, terá de encher o acendedor de fogo até meio com acendalhas. 
  • Unte a grelha com um pouco de óleo. Coloque as espetadas de frango na grelha e cozinhe com aquecimento direto durante aproximadamente 15 minutos. Volte as espetadas de 3 em 3 minutos. Cozinhe até a temperatura interna do frango atingir os 75 ºC. 3. Quando as espetadas estiverem prontas, polvilhe com os coentros picados. 

CONSELHO ADICIONAL: 

Podem ser servidas com uma deliciosa salada de massa e uma limonada bem gelada.

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