- Uzyskaj perfekcyjne ciepło i pełną kontrolę dzięki Weber Sear Zone -
PERFEKCYJNY SYSTEM GRILLOWANIA
Strefa Sear została zaprojektowana w celu szybkiego tworzenia idealnych śladów na grillu w obszarze intensywnego, równomiernego ciepła. Strefa ta nagrzewa się znacznie szybciej niż inne, dzięki czemu idealnie skraca czas nagrzewania się rusztu. Klasyczny znak X zamyka soki mięsne i smak w grillowanych potrawach - Twoi goście będą zachwyceni.
WYSOKA TEMPERATURA
Uzyskaj doskonałe ciepło dzięki Sear Zone - wysokowydajnemu systemowi grzewczemu Weber. Strefa Sear Zone to doskonały sposób na uzyskanie perfekcyjnie wypieczonych smaków i niepowtarzalnego brandingu w maksymalnej temperaturze za każdym razem. Odkryj wszystkie kulinarne możliwości!
DODATKOWY PALNIK
Dodatkowy palnik zapewnia obszar intensywnego, równomiernego ciepła. Listwy aromatyzujące równomiernie rozprowadzają ciepło z płomienia o temperaturze 800°C* i chronią mięso przed bezpośrednim kontaktem z płomieniem.
TERMOMETR NA POKRYWIE
Pokrywa jest kluczem do sukcesu. Zamknięta pokrywa umożliwia niezbędną cyrkulację ciepła i powietrza oraz pomaga utrzymać stałą temperaturę 330°C*.
RUSZT ŁOKCIOWY
Żeliwny ruszt do grillowania utrzymuje ciepło na stałym poziomie 420°C*, a dzięki unikalnemu rusztowi GBS Sear Grate staniesz się mistrzem grillowania. Twoi goście będą z niecierpliwością czekać na Twój doskonały stek.
Grill ze strefą Sear Zone, dopasowany ruszt GBS Sear Grate (już w Spirit EPX-325S i Genesis II EX-335!) oraz Weber Connect Smart Grilling Hub. To wszystko, czego potrzebujesz, aby przygotować idealny stek. Mamy wszystko, czego potrzebujesz do idealnego grillowania. Odkryj jeszcze więcej akcesoriów Weber GBS i daj się ponieść swojej kreatywności w grillowaniu!
SKŁADNIKI: Pieczeń wołowa pokrojona na kawałki o grubości 4-5 cm.SKŁADNIKI: Pieczeń wołowa pokrojona na kawałki o grubości 4-5 cm.
WSKAZÓWKA: Przechowuj w lodówce przykryty papierem do pieczenia. Wyjmij z lodówki nie później niż 20 minut przed grillowaniem.
Rozgrzać grill do temperatury 320°C dla żaru bezpośredniego. W tym celu ustaw wszystkie 4 palniki na najwyższym poziomie. Skonfiguruj aplikację Weber Connect i sparuj ją ze smartfonem.
Umieść stek na palnikach Sear Zone, zamknij pokrywę i grilluj przez 2 minuty 30 sekund.
Wyłącz lewy palnik, aby przygotować miejsce na pośrednie ciepło. Odwróć stek i grilluj na drugiej stronie przez 2 minuty z zamkniętą pokrywą.
WSKAZÓWKA: Przenieś stek w inne miejsce na ruszcie, ponieważ ruszt jest tam jeszcze bardziej gorący.
Wyłącz palniki środkowy i Sear Station. Umieść stek po lewej stronie (bez bezpośredniego nagrzewania) w strefie pośredniej. Włóż sondę Weber Connect w środek boku steku.
Ustaw temperaturę Weber Connect na 54 °C Medium Rare. Weber Connect poinformuje Cię, gdy temperatura wewnątrz steku zostanie osiągnięta.
Zdejmij stek z grilla i pozwól mu odpocząć przez 2-3 minuty. Pokrój stek i podawaj z solą i pieprzem.
1. Posiekaj grubo czosnek, a następnie posyp go oregano i solą. Kontynuuj siekanie, aż dokładnie połączysz czosnek i oregano. Od czasu do czasu dociskaj czosnek na desce do krojenia bokiem ostrza, aby go rozgnieść na pastę. Przełóż pastę czosnkową do miseczki i wymieszaj z oliwą, octem oraz pieprzem.
2. Dokładnie natrzyj pastą polędwiczki. Przykryj i wstaw do lodówki na 1–3 godziny. Przed rozpoczęciem grillowania odstaw polędwiczki na 15–30 minut w temperaturze pokojowej.
3. Przygotuj grill do pieczenia metodą bezpośrednią w średniej temperaturze (od 180ºC do 230ºC).
4. Lekko posmaruj kukurydzę oliwą. Wyczyść szczotką ruszt do pieczenia. Opiekaj kukurydzę metodą bezpośrednią w średniej temperaturze pod zamkniętą pokrywą, obracając od czasu do czasu. Po upływie około 10 minut kukurydza powinna delikatnie zmięknąć, pojawią się też na niej brązowe plamki. Używając ostrego noża, oddziel ziarna kukurydzy od kolby.
5. Na kuchence, na średnim ogniu rozgrzej w rondlu 2 łyżki stołowe oliwy. Dodaj cebulę i szalotki. Gotuj przez 3–4 minuty, mieszając od czasu do czasu, aż zmiękną. Dodaj kukurydzę, śmietanę, sól i pieprz. Wymieszaj dokładnie. Przykręć palnik i gotuj na małym ogniu przez 5–7 minut, aż mniej więcej połowa śmietany odparuje. Dodaj oregano i, jeśli chcesz, odrobinę ostrego sosu. Odstaw na bok.
6. Opiekaj polędwiczki przez 15–20 minut metodą bezpośrednią w średniej temperaturze pod zamkniętą pokrywą. Obracaj co 5 minut. Polędwiczki powinny być równomiernie przypieczone na wierzchu i tylko odrobinę różowe w środku. Polędwiczki będą gotowe, gdy temperatura wewnątrz mięsa wyniesie 63ºC. Zdejmij z grilla i odstaw na 3–5 minut.
7. W tym czasie podgrzej masę z kukurydzą na średnim ogniu na kuchence. Potnij polędwiczki wszerz na plastry o grubości 12 mm. Ułóż plastry na półmisku lub talerzach. Podawaj na ciepło z kremową kukurydzą.
1. Umieść bekon w dużym rondlu, postaw na kuchence i podsmażaj w średniej temperaturze przez 10–12 minut, aż będzie chrupiący. Mieszaj od czasu do czasu. Przełóż bekon na papierowe ręczniki i odsącz z tłuszczu.
2. Uformuj z mielonego mięsa sześć burgerów tej samej wielkości, każdy o grubości około 18 mm. Posyp po obu stronach solą i pieprzem. Kciukiem albo wypukłą częścią łyżki zrób pośrodku każdego burgera wgłębienie (o głębokości ok. 2,5 cm). Dzięki temu podczas pieczenia ich środek się nie uniesie. Przechowuj w lodówce do czasu rozpoczęcia grillowania.
3. Przygotuj grill do pieczenia metodą bezpośrednią w średniej-wysokiej temperaturze (od 200ºC do 260ºC).
4. Wyczyść szczotką ruszt do pieczenia. Opiekaj burgery przez 8–10 minut metodą bezpośrednią w średniej-wysokiej temperaturze, pod zamkniętą pokrywą, aż mięso będzie średnio wypieczone (70ºC). Obróć raz. W ostatniej minucie pieczenia połóż na każdym burgerze plasterek sera do roztopienia i opiecz bułki metodą bezpośrednią.
5. Przygotuj cheeseburgery z bułki, liścia sałaty, plastra pomidora, burgera oraz plasterka bekonu. Podawaj z musztardą i ketchupem (opcjonalnie).
1. Kukurydza z masełkiem o smaku limonki i chipotle: Przygotuj grill do pieczenia metodą bezpośrednią w średniej temperaturze (od 180ºC do 230ºC). Używając widelca, rozgnieć w małej miseczce składniki na masełko i wymieszaj, aby dobrze się połączyły. Jeśli chcesz, aby masło było bardziej pikantne, dodaj więcej papryczki chipotle. Na początek dosyp ¼ łyżeczki i spróbuj, w razie konieczności wykonaj krok ponownie. Posmaruj każdą kukurydzę cienką warstwą masełka (od 1 do 2 łyżeczek). Wyczyść szczotką ruszt do pieczenia. Opiekaj kukurydzę metodą bezpośrednią w średniej temperaturzepod możliwie jak najbardziej zamkniętą pokrywą, obracając od czasu do czasu. Kukurydza powinna być miękka, pojawią się też na niej brązowe plamki — zajmie to około 12–15 minut. Przełóż na talerze, posmaruj pozostałym masełkiem i podawaj na ciepło z ćwiartkami limonki.
2. Kukurydza z masełkiem o smaku wędzonej papryki, pimiento i szczypiorku: Przygotuj grill do pieczenia metodą bezpośrednią w średniej temperaturze (od 180ºC do 230ºC). Używając widelca, rozgnieć w małej miseczce składniki na masełko i wymieszaj, aby dobrze się połączyły. Posmaruj każdą kukurydzę cienką warstwą masełka (od 1 do 2 łyżeczek). Wyczyść szczotką ruszt do pieczenia. Opiekaj kukurydzę metodą bezpośrednią w średniej temperaturze pod możliwie jak najbardziej zamkniętą pokrywą, obracając od czasu do czasu. Kukurydza powinna być miękka, pojawią się też na niej brązowe plamki — zajmie to około 12–15 minut. Przełóż na talerze, posmaruj pozostałym masełkiem i podawaj na ciepło.
3. Kukurydza z masełkiem o smaku ziół, parmezanu i cytryny: Przygotuj grill do pieczenia metodą bezpośrednią w średniej temperaturze (od 180ºC do 230ºC). Używając widelca, rozgnieć w małej miseczce składniki na masełko i wymieszaj, aby dobrze się połączyły. Posmaruj każdą kukurydzę cienką warstwą masełka (od 1 do 2 łyżeczek). Wyczyść szczotką ruszt do pieczenia. Opiekaj kukurydzę metodą bezpośrednią w średniej temperaturze pod możliwie jak najbardziej zamkniętą pokrywą, obracając od czasu do czasu. Kukurydza powinna być miękka, pojawią się też na niej brązowe plamki — zajmie to około 12–15 minut. Przełóż na talerze, posmaruj pozostałym masełkiem i podawaj na ciepło. UWAGA: Każde masełko możesz przygotować dzień wcześniej i przechować w lodówce. Wystarczy, że przed użyciem odstawisz je na trochę w temperaturze pokojowej, aby zrobiło się wystarczająco miękkie.