Dieta wegańska i wegetariańska staje się coraz popularniejsza wśród Polaków. Pojawiają się nowe przepisy na pyszne, bezmięsne propozycje na grilla. Bez problemu znajdziesz przepisy z substytutami mięsa lub warzywnymi zamiennikami – np. z ciecierzycy czy buraka. Zapoznaj się z naszymi propozycjami wegetariańskich i wegańskich burgerów.
Jeśli chodzi o bezmięsne substytuty burgerów nadające się do grillowania, to mamy głównie dwa rodzaje: wegetariańskie i wegańskie. Kluczowa różnica polega na tym, że wegetariańskie hamburgery mogą zawierać nabiał i inne składniki pochodzenia zwierzęcego. Wegańskie burgery są zazwyczaj w 100% z warzyw.
Wegetariańskie i wegańskie przepisy na burgery są zazwyczaj dość proste. Jednak wege opcje mogą zawierać mleko zwierzęce, bułkę tartą, a często też np. jajko – jako składnik wiążący składniki.
Opcje wegańskie to idealna propozycja, jeśli masz ochotę na burgera, ale jednocześnie chcesz, aby był zdrowy i lżejszy niż tradycyjna propozycja. Możesz wykorzystać tempeh, tofu lub po prostu dużą ilość warzyw! Poznaj nasze ulubione opcje na wegańskie burgery:
Wegańskie i bezmięsne burgery przeszły długą drogę! Początkowo normą był kotlet z ziemniaka. Obecnie możesz cieszyć się różnorodnymi wersjami – z tempehu, seitanu, warzyw, sera, tofu... Wiele z tych opcji ma niską zawartość tłuszczu, za to są bogate w białko. Pyszne, sycące, zdrowe – i bardzo proste do przygotowania! Jeśli szukasz czegoś, co zachwyci niezwykłym smakiem i wręcz eksploduje aromatami, spróbuj kotletów z seitanu i tempeh z sosem orzechowym satay. Dodatkowo dopraw je odrobiną chilli. Dla bardziej tradycyjnych kompozycji (z sałatą, pomidorem czy ogórkiem), idealnie nadają się burgery z ciecierzycy, buraka, słodkich ziemniaków. |
Jeśli chcesz grillować wege burgery, zrób to przed mięsną opcją. Dzięki temu upewnisz się, że do bezmięsnych kotletów nie dostaną się żadne sosy z mięsa. Z pewnością osoby na wegetariańskiej czy wegańskiej diecie docenią takie zachowanie!
Drugim czynnikiem, o którym musisz pamiętać, jest temperatura. Roślinne kotlety zazwyczaj wymagają krótszego czasu smażenia. Niektóre składniki, takie jak tofu, mogą się łatwo przypalić. Koniecznie sprawdź naszą tabelę czasów grillowania.
Wegańskie i wegetariańskie burgery są równie smaczne, co ich mięsne odpowiedniki. Do tego są zdrowe, odżywcze i bardzo proste do przygotowania! Jeśli chcesz przyrządzić którąś z naszych propozycji – następnym razem koniecznie skorzystaj z praski do burgerów. Ten gadżet usprawni cały proces i pomoże uformować piękne burgery, gwarantujemy!