androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow
  • Personen

    Porties oor 14 personen

  • Voorbereidingstijd

    45 min.

  • Bereidingstijd

    20 min.

  • Moeilijkheidsgraad

    Gemakkelijk

  • Bereidingsmethode

    Indirect

Ingrediënten
Bereiding

DE INGREDIËNTEN

Thumbnail Muffins

INGREDIËNTEN VOOR DE MUFFINS:

  • 100 g chocolade ontbijtkoek
  • 50 g veenbessenjam
  • 2 tl ontbijtkoekkruiden
  • 2 el limoncello
  • 100 g boter
  • 2 eieren
  • 50 g bruine suiker
  • 150 ml ahornsiroop
  • 100 ml melk
  • 375 g bloem
  • 2 tl baking soda
  • 2 tl zout
  • Olijfolie

INGREDIËNTEN VOOR DE ONTBIJTKOEKKRUIDEN:

  • 1 tl kaneel
  • 1 tl kruidnagel
  • 1 tl nootmuskaat

Bereiding

In de keuken:
1. Snijd de ontbijtkoek in kleine blokjes en meng met veenbessenjam, ontbijtkoekkruiden en limoncello. Laat dit mengsel minimaal een 1/2 uur afgedekt staan.
2. Smelt de boter. Laat de boter iets afkoelen.
3. Meng de iets afgekoelde boter met het ei, suiker, ahornsiroop en de melk.
4. Meng de bloem met bakpoeder en zout.
5. Meng de 3 mengsels goed.

Op de barbecue:
1. Bereid de barbecue aan voor op indirecte warmte, ongeveer 180 °C. Plaats de ebelskiver, ook wel poffertjespan genoemd, in het grillrooster.
2. Smeer de poffertjespan in met olie en giet het beslag in de poffertjespan. Bak de muffins voor ongeveer 20 minuten.

    Wat heb je nodig?

    Aanbevolen accessoires

    Meer recepten

    Dit vind je misschien ook leuk