android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Voor 24 stuks

Toffee batons met pecannoten

  • Voorbereidingstijd

    1 uur

  • Bereidingstijd

    30 min.

  • Moeilijkheidsgraad

    Gemiddeld

  • Bereidingsmethode

    Indirect

  • Voorbereidingstijd

    1 uur

  • Bereidingstijd

    30 min.

  • Moeilijkheidsgraad

    Gemiddeld

  • Bereidingsmethode

    Indirect

Ingrediënten

Q  Toffeebatons 485X485
  • Voor de toffees:
  • 30 gr boter
  • 75 gr suiker
  • 1 el water
  • Voor de toffeecake:
  • 150 gr bruine basterdsuiker
  • 2 grote eieren
  • 1 el vanillesuiker
  • 1 el bakpoeder
  • 350 gr romige pindakaas
  • 100 gr ongezouten pecannoten
  • Om te garneren:
  • 50 gr poedersuiker

Speciale accessoires

  • Weber pizzasteen
  • pan
  • bakblik voor de oven (25x25 cm)

Bereiding

    • Maak eerst de toffees. Doe daarvoor alle ingrediënten in een pan en breng het op middelhoog vuur aan de kook. Laat dit suikermengsel al roerend gedurende ongeveer 6 minuten koken, tot de kleur goudbruin is.
    • Schenk het vloeibare suikermengsel op een met bakpapier bekleedde bakplaat en laat het afkoelen. Snijd de toffeeplak in stukken zodra deze afgekoeld is.
    • Bereid de barbecue voor op gemiddelde indirecte warmte (250°C). Wanneer u een houtskoolbarbecue gebruikt heeft u ongeveer 1/2 brikettenstarter met aangestoken Weber briketten nodig om deze temperatuur te bereiken.
    • Meng de bruine basterdsuiker, eieren, vanillesuiker, pindakaas en het bakpoeder goed. Hak de pecannoten en voeg dit toe aan het mengsel, samen met de stukken toffee.
    • Schenk het mengsel in een met bakpapier bekleed barbecue-proof bakblik voor de oven (25 x 25).
    • Plaats de pizzasteen in het midden van het grillrooster en zet het bakblik hierop. Bak de cake gedurende 25-30 minuten. Laat de cake afkoelen en snijd in reepjes van ongeveer 2 x 3 cm. Bestrooi met poedersuiker en serveer.
Ingrediënten
Bereiding

Wat heb je nodig?

Aanbevolen accessoires