androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow

Tomatentaartje met verse kruiden

  • Personen

    Porties oor 4 personen

  • Voorbereidingstijd

    20 min.

  • Bereidingstijd

    25 min.

  • Moeilijkheidsgraad

    Gemiddeld

  • Bereidingsmethode

    Indirect

Ingrediënten
Bereiding

DE INGREDIËNTEN

Tomato Tart  Weber  R11 0382

Voor het taartje:

  • 200 gr kerstomaatjes
  • 1 teentje knoflook
  • 2 takjes rozemarijn
  • 2 takjes tijm
  • De schil van een halve citroen
  • 4 el olijfolie
  • 10 gr suiker
  • Peper en zout
  • 1 el zachte boter
  • 1 velletje bladerdeeg
  • Voor de salade:
  • 140 gr jong veldsla
  • 1 tl dijonmosterd
  • Het sap van een halve citroen

Speciale accessoires

  • Deluxe Gevogeltestomer

Bereiding

    In de keuken:

  • Was de tomaten en snijd ze doormidden.
  • Pel de knoflook en ris de rozemarijn en tijm. Hak de knoflook en kruiden fijn.
  • Meng de knoflook en kruiden met olijfolie en breng het mengsel op smaak met peper, suiker en zout.
  • Vet de gevogeltestomer in met boter en leg de gehalveerde tomaten er met de schil naar beneden in.
  • Besprenkel de tomaten met de kruidenolie.
  • Snijd het bladerdeeg zo bij dat het op de stomer past en prik met een vork voorzichtig wat gaatjes in het deeg.
  • Bedek de tomaten met het bladerdeeg.
  • Was de sla. Meng voor de dressing de mosterd, het citroensap en de olijfolie. Breng op smaak met peper en zout en laat daarna even staan.
  • Op de barbecue:

  • Stel de barbecue in op indirecte hitte en een temperatuur van ongeveer 200 °C. Gebruikt u een houtskoolbarbecue van 57 cm breed, dan heeft u een halve brikettenstarter met aangestoken Weber-briketten nodig.
  • Leg de gevogeltestomer boven indirecte hitte en laat het geheel zo'n 20-25 minuten garen totdat het deeg uitzet en aan de bovenkant goudbruin kleurt.
  • Haal de gevogeltestomer van de barbecue en laat hem even afkoelen.
  • Keer de stomer om zodat de taart loskomt.
  • Leg de salade op de taart, sprenkel de dressing eroverheen en dien het gerecht op. Voor extra smaak kunt u 20 gram kappertjes en wat sardientjes toevoegen. *U kunt natuurlijk ook kruiden van eigen kweek gebruiken.

Wat heb je nodig?

Aanbevolen accessoires

Meer recepten

Dit vind je misschien ook leuk