android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Voor 6 personen

Gerookte gevulde champignons

Voorbereidingstijd
20 min.
Bereidingstijd
35 min.
Bereidingsmethode
Indirect
Voorbereidingstijd
20 min.
Bereidingstijd
35 min.
Bereidingsmethode
Indirect

Ingrediënten

Stuffed  Portabelo  Mushrooms 346X318
  • 1 grote rode paprika
  • 6 grote champignons, steeltjes verwijderd
  • 200 g gerookte pancetta
  • 150 g roomkaas
  • Sla

Speciale accessoires

  • Ceder houten plank
  • Bakplaat

Bereiding

    Op de barbecue

  • 01 Brand de paprika zwart, of op een brikettenstarter, of op de flavourizer bars in uw gasbarbecue. Doe de paprika in een hersluitbare zak en laat 10 minuten zweten.
  • 02 Plaats de pancetta op een bakplaat en bak 2 minuten op de barbecue boven directe hitte. Haal de bakplaat eruit en laat afkoelen.
  • 03 Schil het zwartgeblakerde vel van de paprika en snij in kleine blokjes.Hak de knapperige pancetta fijn meng ze in een kom samen met de paprika en roomkaas.
  • 04 Verdeel de vulling in de 6 champignons en bestrooi ze met de resterende pancetta.
  • 05 Maak de barbecue klaar om op indirecte manier te grillen. Plaats de champignons op de geweekte ceder houten plank en plaats ze 10-15 minuten in het midden van het grillrooster.
  • 06 Serveer met een garnituur van slablaadjes.
Ingrediënten
Bereiding

Wat heb je nodig?

Aanbevolen accessoires