androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow

Hotdogs met avocadosalsa en zure room

  • Personen

    Porties 8

  • Voorbereidingstijd

    30 min.

  • Bereidingstijd

    10 min.

  • Moeilijkheidsgraad

    Gemakkelijk

  • Barbecuetemperatuur

    175° tot 230°C

  • Bereidingsmethode

    Indirect/Direct

Ingrediënten
Bereiding

DE INGREDIËNTEN

Ecuador Hot Dog

VOOR DE SALSA

  • 4 pruimtomaten, in totaal ongeveer 1 pond, gezaaid en in dobbelstenen van 2 cm gesneden
  • 2 avocado's, in dobbelstenen van 2 cm gesneden
  • 2 jalapeño chilipepers, zonder zaadjes (indien gewenst) en fijngehakt
  • 2 el fijngehakte verse korianderblaadjes
  • 2 el hete pepersaus
  • 4 tl vers limoensap
  • ½ tl zeezout

VOOR DE HOT DOGS

  • 8 hotdogs
  • 8 hotdogbroodjes
  • 1-½ kopjes geraspte Monterey Jack-kaas
  • ¼ kopje zure room
  • ½ kopje fijngehakte rode ui

Speciale accessoires

  • Premium Tool Set

Bereiding

    Een smakelijke draai aan traditionele hotdogs!

  • Bereid de barbecue voor op direct en indirect grillen op middelhoog vuur (175° tot 230°C).
  • Meng de salsa-ingrediënten in een middelgrote kom. Zet op kamertemperatuur aan de kant tot het klaar is om te serveren.
  • Borstel de grillroosters schoon. Snijd een paar ondiepe sneetjes in elke hotdog. Gril de hotdogs op middelhoog vuur, met het deksel zoveel mogelijk gesloten, tot ze aan de buitenkant lichtjes gemarkeerd zijn en helemaal warm zijn, gedurende 5 tot 7 minuten, af en toe draaien.
  • Plaats de hotdogs in de broodjes en zorg ervoor dat de twee helften van elk broodje aan één stuk blijven. Bedek elke hotdog met ongeveer 3 el kaas en gril, met de hotdogs en kaas naar boven, op indirect matig vuur, met het deksel gesloten, tot de kaas gesmolten is, gedurende 1 tot 2 minuten. Haal van de barbecue en bedek elk broodje met evenveel salsa, zure room en ui. Serveer meteen.

Wat heb je nodig?

Aanbevolen accessoires

Meer recepten

Dit vind je misschien ook leuk