IN DE KEUKEN

1. Was eventuele aarde van de aardappelen af.
2. Snijd een kruis in de aardappelen, snijd ze niet door. Wikkel de aardappelen per stuk in aluminiumfolie.

OP DE BARBECUE

1. Bereid de barbecue voor op indirecte warmte (om 200 °C te bereiken, gebruikt u twee maatbekers met briketten).
2. Plaats de bakaardappelen in het midden van het grillrooster, sluit het deksel en bak gedurende 40-50 minuten, afhankelijk van de grootte, zodat ze zacht zijn.
3. Verwijder de aardappelen van de barbecue en verwijder het folie. Knijp er voorzichtig in zodat ze open gaan en serveer met boter en zout.