android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube scroll-indicator-fire scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow

Voor 4 personen

Thaise Tom Kha Kai (kip-kokos soep)

Voorbereidingstijd
10 min.
Bereidingstijd
30 min.
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Barbecuetemperatuur
180 °C
Bereidingsmethode
Direct
Voorbereidingstijd
10 min.
Bereidingstijd
30 min.
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Barbecuetemperatuur
180 °C
Bereidingsmethode
Direct

Ingrediënten

5 Continents Tomkha Gai3
  • 400g kipfilet (of kippendijen)
  • 10g Thaise groene curry pasta
  • 1 rode peper
  • 300 ml water
  • 8 middelgrote champignons
  • 1 l kokosmelk
  • 2 el vissaus
  • 1 tl zout
  • 1 limoen (sap)
  • 4 takjes koriander (vers)

Speciale accessoires

  • Wok

Bereiding

    In de keuken:

  • 01
    Snijd de kipfilet in gelijke stukken (3x3cm) en breng op smaak met zout.
  • 02
    Maak de champignons schoon en snijd ze in vieren.
  • 03
    Pers het sap uit de limoen en zet apart.
  • 04
    Pluk de korianderblaadjes van de steel en snijd de rode peper in ringen.
  • 05
    Doe het water, de Thaise groene curry pasta en de gesneden rode peper in de Wok.
  • Op de barbecue:

  • 01
    Bereid de barbecue voor op directe warmte, tot ongeveer 180 °C.
  • 02
    Plaats de wok op het grillrooster en breng het mengsel aan de kook.
  • 03
    Voeg de kipfilet en champignons toe en laat ongeveer 5 minuten garen.
  • 04
    Giet de kokosmelk erbij en laat ongeveer 15 minuten sudderen.
  • 05
    Haal van de barbecue, breng op smaak met vissaus en limoensap en serveer met verse koriander.
Ingrediënten
Bereiding

Wat heb je nodig?

Aanbevolen accessoires