androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow

Thaise Tom Kha Kai (kip-kokos soep)

  • Personen

    Porties oor 4 personen

  • Voorbereidingstijd

    10 min.

  • Bereidingstijd

    30 min.

  • Moeilijkheidsgraad

    Gemakkelijk

  • Barbecuetemperatuur

    180 °C

  • Bereidingsmethode

    Direct

Ingrediënten
Bereiding

DE INGREDIËNTEN

5 Continents Tomkha Gai3
  • 400g kipfilet (of kippendijen)
  • 10g Thaise groene curry pasta
  • 1 rode peper
  • 300 ml water
  • 8 middelgrote champignons
  • 1 l kokosmelk
  • 2 el vissaus
  • 1 tl zout
  • 1 limoen (sap)
  • 4 takjes koriander (vers)

Speciale accessoires

Bereiding

    In de keuken:

  • Snijd de kipfilet in gelijke stukken (3x3cm) en breng op smaak met zout.
  • Maak de champignons schoon en snijd ze in vieren.
  • Pers het sap uit de limoen en zet apart.
  • Pluk de korianderblaadjes van de steel en snijd de rode peper in ringen.
  • Doe het water, de Thaise groene curry pasta en de gesneden rode peper in de Wok.
  • Op de barbecue:

  • Bereid de barbecue voor op directe warmte, tot ongeveer 180 °C.
  • Plaats de wok op het grillrooster en breng het mengsel aan de kook.
  • Voeg de kipfilet en champignons toe en laat ongeveer 5 minuten garen.
  • Giet de kokosmelk erbij en laat ongeveer 15 minuten sudderen.
  • Haal van de barbecue, breng op smaak met vissaus en limoensap en serveer met verse koriander.

Meer recepten

Dit vind je misschien ook leuk