Voor 4 personen
Bierblikkip met tomatensalsa
- Voorbereidingstijd
- 20 min.
- Bereidingstijd
- 45 min.
- Bereidingsmethode
- Indirect
- Voorbereidingstijd
- 20 min.
- Bereidingstijd
- 45 min.
- Bereidingsmethode
- Indirect
Ingrediënten
- 1 hele kip
- 3 takjes tijm
- 4 teentjes knoflook
- 1 chilipeper
- Half blikje/flesje donker bier
- Zout en peper
Voor de tomatensalsa:
- 10 tomaten
- handvol verse basilicum
- 250 g feta, in blokjes gesneden
Speciale accessoires
- Gevogeltestomer
Bereiding
- 01Hak de knoflook, chilipeper en tijm grof en meng met het donkere bier.
- 02Kruid de kip van binnen en van buiten met flink wat zout en peper.
- 03Vul het opzetstuk van de gevogeltestomer met het biermengsel en zet de kip erop.
- 04Snijd de tomaten in vieren en hak de basilicum grof.
- 05Meng de tomaten en basilicum met de feta, zout en peper.
- 01Bereid de barbecue voor op indirecte hoge hitte. Plaats de gevogeltestomer op het rooster en braad de kip ca. 30 min.
- 02Voeg het tomatenmengsel toe aan de gevogeltestomer en gril nog ca. 15 min. extra.
- 03Haal de gevogeltestomer van de barbecue, snijd de kip in stukken en serveer met de tomatensalsa.
In de keuken:
Op de barbecue:
Ingrediënten
- 1 hele kip
- 3 takjes tijm
- 4 teentjes knoflook
- 1 chilipeper
- Half blikje/flesje donker bier
- Zout en peper
Voor de tomatensalsa:
- 10 tomaten
- handvol verse basilicum
- 250 g feta, in blokjes gesneden
Speciale accessoires
- Gevogeltestomer