androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow

Geflambeerde bananen met karamelpopcorn

  • Personen

    Porties oor 4 personen

  • Voorbereidingstijd

    15 min.

  • Bereidingstijd

    15 min.

  • Moeilijkheidsgraad

    Gemakkelijk

  • Bereidingsmethode

    Direct

Ingrediënten
Bereiding

DE INGREDIËNTEN

Bananes Flambees Bourbon Popcorn Au Caramel Barbecues Weber C Photo Rougereau Bd
  • 4 bananen (niet al te rijp)
  • 60 g bruine suiker
  • 50 g boter
  • 5 cl bourbon
  • 50 g maïskorrels
  • 5 cl arachide olie
  • 10 g suiker

Speciale accessoires

  • Weber bakplaat
  • Wok GBS Weber

Bereiding

    Op de barbecue

  • Verwarm uw barbecue voor op 160°C om op directe warmte te grillen.
  • Verwarm uw wok lichtjes op de barbecue en giet er dan de olie en maïskorrels in.
  • Doe een deksel op de wok, sluit de Barbecue en wacht tot de maïs in popcorn verandert.
  • Roer van tijd tot tijd om, om te voorkomen dat het aanbrandt. Wanneer je geen geknetter meer hoort, verwijder dan de popcorn en zet opzij in een kom.
  • Zet een keramische bakplaat op 220°C om direct op te warmen. Schil in de tussentijd de bananen.
  • Als de bakplaat heet is, voeg dan de boter toe, dan de bananen en de bruine suiker. Bak en karameliseer de bananen 3 tot 4 minuten aan elke kant, waarbij u het deksel van de barbecue zoveel mogelijk gesloten houdt.
  • Giet tegelijkertijd de kristalsuiker in een pan en zet deze op een middelhoog vuur. Haal de pan van het vuur als de karamel net amberkleurig is.
  • Koel de pan af in een basis van zeer koud water om te stoppen met koken. Wacht tot de karamel iets is afgekoeld en giet het over de popcorn.
  • Doe de bourbon in een steelpan, flambeer hem en giet hem direct op de bananen.
  • Serveer de bananen direct op de bakplaat terwijl de bourbon vlamt, met de popcorn ernaast.

Wat heb je nodig?

Aanbevolen accessoires

Meer recepten

Dit vind je misschien ook leuk