android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube
arrow_back arrow_down arrow_forward arrow_up menu-arrow-down call camera cart check close download_cloud download facebook filter flame gift-certificate-icon globe google_plus grill instagram linkedin menu minus pinterest plus search star_empty star_full star_half thumb_up trash twitter wallet xing youtube zoom_in zoom_out
Smoke House

Smoke House

RESERVEER NU
  • 4 Uur/Uren
  • Niveau 2

Zie jij de bomen door het bos niet meer bij het horen van ingewikkelde BBQ-termen rond smoking? Of wil je jouw vrienden en familie imponeren met smaken die ze nooit eerder geproefd hebben?

Schrijf je dan nu in voor de Weber Smoke House workshop! Leer een menu te bereiden dat van A tot Z met smokey flavours geladen is: van gerookte smeuïge kaas tot beef ribs die van het bot vallen, tot BBQ sauzen en rubs tot gerookte brownies in een sinaasappel. We leren je alle basics en technieken die je nodig hebt om low & slow te roken op jouw barbecue. Denk bijvoorbeeld aan de variëteit aan houtsoorten, het roken op verschillende types barbecues en originele tips die een extra toets aan je gerecht kunnen geven. Na deze workshop kom je terug boordevol inspiratie, heerlijke recepten en de kennis om zelf aan de slag te gaan.

Omdat we het gebruik van lokale en seizoensgebonden producten willen aanmoedigen, werken we met seizoensgroenten. Zo krijg je elk seizoen een verrassende variatie op je bord!

Op het menu:

Hapje: Op ceder gerookte kaasplank met verse bessen en amandel
Voorgerecht: Gerookte zalm met Gin marinade, bacon candy en Smoke House seizoensgroenten:
•Lente: gegrilde asperges met peterselieolie
•Zomer: gerookte tomaten met chili en knoflookolie
•Herfst: gerookte champignons met knoflook en dragonboter
•Winter: gerookte pompoen met smokey-spiced boter
Snack: Ribeye steak met chili en koriander-limoenboter
Hoofdgerecht: Bold & Smokey Beef Ribs met gebrande prei met roze peperboter en gevulde aardappels in de schil 
Nagerecht: Met koffie gerookte sinaasappel brownies
Extra: BBQ saus en rub

De Grill Academy workshop kan tot 14 dagen voor aanvang van de workshop worden geannuleerd, mits er minder dan 10 deelnemers zijn.

 

Tijdens de Smoke House workshop staat het volgende op de planning:

  • Barbecueën met de nieuwste Weber barbecue: SmokeFire
  • Leer werken met de Weber Connect Smart Grilling Hub
  • Alle nodige informatie over de techniek ‘roken’
  • Barbecueën met de Smokey Mountain Cooker, de Master-Touch Premium en de Summit Charcoal Grill
  • Verschillende grilltechnieken
  • Uitleg over diverse rookhoutsoorten en pellet
  • Tips en tricks over het roken van gerechten
9-gangen menu
  1. 1 Hapje  
    Hapje: Op ceder gerookte kaasplank met verse bessen en amandel
  2. 2 Voorgerecht  
    Voorgerecht: Gerookte zalm met Gin marinade
  3. 3 Voorgerecht  
    Voorgerecht: Bacon Candy
  4. 4 Voorgerecht  
    Voorgerecht: Smoke House seizoensgroenten
  5. 5 Snack  
    Snack: Ribeye steak met chili en koriander-limoenboter
  6. 6 Hoofdgerecht  
    Hoofdgerecht: Bold & Smokey Beef Ribs
  7. 7 Bijgerecht  
    Bijgerecht: Gevulde aardappel in de schil
  8. 8 Dessert  
    Dessert: Met koffie gerookte sinaasappel brownies
  9. 9 Extra  
    Extra: BBQ saus & rub
Inbegrepen diensten 
  • Schort
  • Recepten
  • Certificaat
Dan nog het volgende... Annuleringsbeleid
Locaties
Grillpassie Limburg - Kasteel Schaloen
Weber Grill Academy
Oud Valkenburg 9
6305 AA Schin op Geul
HET PERFECTE CADEAU BESTEL ONLINE EEN WEBER GRILL ACADEMY CADEAUBON ONTVANG UW CADEAUBON
GROEPSAANBIEDINGEN BEKIJK ONZE AANBIEDINGEN VOOR ZAKELIJKE EVENEMENTEN BEKIJK GROEPSAANBIEDINGEN
quotes ‘Ik eet eigenlijk geen vlees, maar we hebben een verrukkelijke risotto gemaakt, desserts, en een overheerlijke chocoladetaart. Je wordt uitgedaagd om bijgerechten, brood, taart en dat soort dingen te maken. We waren steeds zelf lekker bezig, het was helemaal niet theoretisch. Dus mensen probeerden van alles en het was echt interactief - samenwerken in plaats van dat je gezegd wordt wat je moet doen.' Sarah Hellings, 25, Engeland