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Recipe From Weber's Way to Grill™ by Jamie Purviance

レモン・ブロッコリー

  • 人数

    4 人

  • グリル時間

    4 ~ 6 分

  • 準備時間

    10 分

人数
4 人
グリル時間
4 ~ 6 分
準備時間
10 分

材料

20151023095350 Wtg Sides 15
  • 塩  小さじ 2½
  • ブロッコリー 445g
  • エクストラバージンオリーブオイル  大さじ2
  • レモンの皮(すりおろし) 大さじ1
  • パルメザンチーズ 35g

作り方

  • 01 大きめの鍋にお湯を沸かし、塩小さじ2を加えたら切ったブロッコリーを入れ、鮮やかな緑色になるまで3〜5分茹でる。茹で上がったら氷水につけて冷やし、ザルにあげておく。
  • 02 グリルを中火でダイレクト(直火)調理法の準備をし、180℃〜230℃に予熱したら、グリルパンを10分温める。
  • 03 大きめのボウルにブロッコリー、オリーブオイル、レモンの皮、塩小さじ1/2を入れて混ぜ合わせる。
  • 04 ブロッコリーを重ならないようにグリルパンに並べたら、グリルに入れて蓋を閉め、中火で4〜6分、時々裏返しながら、軽く焼き目が付くまでグリルする。
  • 05 グリルから取り出したらチーズを振りかけ、出来上がり。
材料
作り方

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