ピチャンガ | Recipes
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  • 人数

    4 人

  • 準備時間

    20 分

  • グリル時間

    20 分

材料
作り方

材料

チリ
  • 皮付きポテト 500グラム
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 塩 適量
  • 胡椒 適量
  • 玉ねぎスライス 1個分
  • 赤ワイン 大さじ1
  • 卵 2個
  • トマト 1個
  • 黒オリーブ 50グラム
  • 厚切りベーコン 100グラム
  • 調理済みウィンナー 3本
  • ストリップロイン 300グラム
  • にんにく 3かけ
  • ホワイトビネガー 100ml
  • ウスターソース 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • 塩 適量

作り方

  • 刻んだにんにく、ホワイトビネガー、ウスターソース、砂糖、塩をまぜ、食べやすいサイズにスライスしたストリップロインを漬ける。
  • 230℃に熱したグリルにベジタブルバスケットを乗せ、3分間熱する。皮付きポテトに油を掛け、塩胡椒をし、熱したベジタブルバスケットに流し込み、8分程適度に混ぜながらカリッとするまで焼く。
  • 230℃に熱したグリルにスキレットを乗せ、油を敷き、5分間熱する。玉ねぎスライスを乗せ、赤ワインを入れ、柔らかくなったら取り出す。
  • 同じスキレットに卵を割り入れ、目玉焼きを作る。
  • 230℃に熱したグリルに漬けた肉と3cm幅に切ったベーコン、ウィンナーを乗せ、1分間焼き、ひっくり返し、更に1分間焼く。
  • ベジタブルバスケットのポテトの上に赤ワインと炒めた玉ねぎ、ステーキ、くし切りトマト、オリーブ、ベーコン、ウィンナー、目玉焼きの順に乗せれば完成。

ほか レシピ

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