Fare uno strato di alici, secondo strato di pan grattato, prezzemolo, aglio, pomodoro, olive, capperi e peperoncino e nuovamente fare uno strato di alici. Ripetere fino a chiusura strato di alici.
Mettere in cottura fino a quando si formerà una crosticina superiore, per circa 25\30 min.
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