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Persona/e: 4

Tonno affumicato al sesamo

  • Tempo di preparazione

    10 min.

  • Tempi di cottura

    6 min.

  • Difficoltà

    Abbastanza facile

  • Metodo di cottura

    Diretta

  • Tempo di preparazione

    10 min.

  • Tempi di cottura

    6 min.

  • Difficoltà

    Abbastanza facile

  • Metodo di cottura

    Diretta

Ingredienti

112
  • 2 tranci di filetto di tonno di 2.5 cm di spessore
  • 2 cl di salsa di soia
  • 1 barattolo di salsa Mom’s Special Weber
  • 15 g di sesamo bianco
  • 2 cl di olio di sesamo
  • 1 panetto di cedro per affumicatura

Istruzioni

    • Immergere il panetto di legno di cedro in acqua calda almeno mezz’ora prima della cottura.
    • Rimuovere la pelle dal filetto di tonno. Marinare i pezzi di tonno con sale, pepe e olio di sesamo su entrambi i lati.
    • Mescolare la salsa di soia con 4 cucchiai di salsa di Weber Mom’s Special, aggiungere sale a piacere.
    • Porre il panetto di cedro sul grill preriscaldato a 200°C. Lasciarlo asciugare e, quando inizia a fumare, porre sopra i pezzi di tonno. Chiudere e cuocere per 6-7 minuti senza aprire il barbecue.
    • Rimuovere il panetto dal grill. Tagliare il tonno a fette un po’ spesse, coprire con un filo di salsa e cospargere di semi di sesamo. Servite con la salsa rimanente.
Ingredienti
Istruzioni