Questa ricetta trasforma un pandoro acquistato in negozio in un dessert italiano caramellato, grigliato su Weber Slate. Otterrete bordi croccanti, morbida crema al mascarpone, Nutella tra gli strati e un tocco di caffè per quel sapore inconfondibile in stile tiramisù.
Barbecue - SLATE
Preparazione
Iniziare tagliando il pandoro orizzontalmente in circa 5 fette spesse. Metterle da parte in ordine in modo da poterle impilare nuovamente in seguito.
In una ciotola, montate la panna a neve morbida. In un'altra ciotola, mescolate il mascarpone con lo zucchero, la vaniglia e il liquore, se lo utilizzate. Incorporate delicatamente la panna montata al composto di mascarpone fino a ottenere un composto liscio e spumoso. Conservate in frigorifero mentre grigliate.
Preparare il caffè e lasciarlo raffreddare leggermente.
Alla griglia
Preriscaldare la piastra o la Weber Slate a fuoco medio: è necessario ottenere un leggero sfrigolio, senza bruciare.
Imburrare entrambi i lati di ogni fetta di pandoro e disporli sulla superficie calda. Grigliare per 2-3 minuti per lato fino a quando non saranno dorati e leggermente croccanti, quindi toglierli e metterli da parte.
Spennellate leggermente ogni fetta grigliata con il caffè. Quindi, spalmate la Nutella sulla fetta inferiore e aggiungete una cucchiaiata di crema al mascarpone. Aggiungete la fetta successiva, ruotandola leggermente per distribuire la crema.
Ripetere l'operazione con la Nutella e la crema tra ogni strato fino a completare la pila.
Spolverare la superficie con cacao in polvere.
Buon appetito.
Cosa serve?
Accessori raccomandati
Cosa serve?
Accessori raccomandati
Recommended Tools carousel, use the previous and next arrows to navigate, or jump to any slide with the slide bullets.
