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Gamberi al Bacon

  • Persone

    Porzioni 4 person

  • Tempo di preparazione

    30 min.

  • Difficoltà

    Difficile

  • Grill Temp

    250°

  • Metodo di cottura

    Diretta

Ingredienti
Istruzioni

Ingredienti

Gamberi Al Bacon
  • Gamberi argentini
  • Erba cipollina
  • Prezzemolo
  • Pepe rosa
  • Olio evo
  • Aglio
  • Maionese
  • Sale

Accessori particolari

  • Graticola per Pesce
  • Guanto termico

Istruzioni

  • Mettere in cottura su vassoio inox habanero aglio e limone per farli scottare
  • Nel frattempo pulire i gamberi eviscerandoli ed eliminando la corazza
  • Metterli a bagno nel lime, prezzemolo e pepe rosa
  • Stendere il bacon sul tagliere
  • Togliere habanero aglio e limone  ed emulsionare con maionese, prezzemolo e Evo
  • Arrotolare il bacon al gambero e uno ad uno posizionandoli sulla griglia pesce.
  • Posizionare la griglia pesce nel barbecue ben caldo e cuocere 4 min per lato.
  • Posizionare i gamberi nel piatto e servire con la sua salsa


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