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Persona/e: 4

Branzino alla Mediterranea

Tempo di preparazione
10 min.
Tempi di cottura
5 - 7 min.
Difficoltà
Facile
Metodo di cottura
Diretta
Tempo di preparazione
10 min.
Tempi di cottura
5 - 7 min.
Difficoltà
Facile
Metodo di cottura
Diretta

Ingredienti

20151023095357 Row Seafood 2 750X750
  • 4 filetti di branzino cileno spellati da 200 gr ciascuno
  • Condimento
  • 3 cucchiaini di olio extra vergine di oliva
  • 1 cucchiaio di basilico fresco tagliato fine
  • 1 cucchiaio di timo fresco tagliato fine
  • 1-2 cucchiaini di lavanda essiccata (opzionale)
  • 1 cucchiaino di aglio tritato
  • 1/2 cucchiaino di sale fino
  • pepe nero macinato fresco a piacere
  • 1 limone (facoltativo)

Istruzioni

    In cucina:

    • Unite gli ingredienti per il condimento in una ciotolina. 
    • Spalmate uniformemente l'impasto su entrambi i lati dei filetti e disponeteli sulla cesta per verdure.

    Al barbecue:

    • Predisponete il barbecue per la cottura diretta a 150°.
    • Posizionate la cesta con i filetti sulla griglia per una cottura diretta, lasciando il coperchio chiuso il più a lungo possibile, per 5-7 minuti, Girate i filetti una volta soltanto, se dovessero colorirsi troppo velocemente è possibile completare la cottura sul calore indiretto.
    • Servite i filetti caldi e, a piacimento, guarniteli con spicchi di limone. 
Ingredienti
Istruzioni

Cosa serve?

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