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Persona/e: 4

Branzino alla Mediterranea

  • Tempo di preparazione

    10 min.

  • Tempi di cottura

    5 - 7 min.

  • Difficoltà

    Facile

  • Metodo di cottura

    Diretta

  • Tempo di preparazione

    10 min.

  • Tempi di cottura

    5 - 7 min.

  • Difficoltà

    Facile

  • Metodo di cottura

    Diretta

Ingredienti

20151023095357 Row Seafood 2 750X750
  • 4 filetti di branzino cileno spellati da 170 gr ciascuno e spessi 2,5 cm
  • Impasto
  • 3 cucchiaini di olio extra vergine di oliva
  • 1 cucchiaio di basilico fresco tagliato fine
  • 1 cucchiaio di timo fresco tagliato fine
  • 2 cucchiaini di lavanda essiccata
  • 1 cucchiaino di aglio tritato
  • 1/2 cucchiaino di sale grosso
  • 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato fresco
  • 1 limone (facoltativo)

Istruzioni

    • Unite gli ingredienti per l'impasto in una ciotolina. 
    • Spalmate uniformemente l'impasto su entrambi i lati dei filetti. Poneteli sulla griglia per una cottura diretta lasciando il coperchio chiuso il più a lungo possibile per 5-7 minuti, finché la carne non comincia a dorarsi e a squamarsi. Girate i filetti una volta soltanto. Serviteli caldi e, a piacimento, guarniteli con spicchi di limone. 
Ingredienti
Istruzioni