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Branzino alla Mediterranea

  • Persone

    Porzioni persona/e: 4

  • Tempo di preparazione

    10 min.

  • Tempi di cottura

    5 - 7 min.

  • Difficoltà

    Facile

  • Metodo di cottura

    Diretta

Ingredienti
Istruzioni

Ingredienti

20151023095357 Row Seafood 2 750X750
  • 4 filetti di branzino cileno spellati da 200 gr ciascuno
  • Condimento
  • 3 cucchiaini di olio extra vergine di oliva
  • 1 cucchiaio di basilico fresco tagliato fine
  • 1 cucchiaio di timo fresco tagliato fine
  • 1-2 cucchiaini di lavanda essiccata (opzionale)
  • 1 cucchiaino di aglio tritato
  • 1/2 cucchiaino di sale fino
  • pepe nero macinato fresco a piacere
  • 1 limone (facoltativo)

Istruzioni

In cucina:

  • Unire gli ingredienti per il condimento in una ciotolina. 
  • Spalmare uniformemente l'impasto su entrambi i lati dei filetti e disporli sul vassoio per verdure.

Al barbecue:

  • Predisporre il barbecue per la cottura diretta a 150°.
  • Posizionate il vassoio con i filetti sulla griglia per una cottura diretta, lasciando il coperchio chiuso il più a lungo possibile, per 5-7 minuti, Girare i filetti una volta soltanto, se dovessero colorirsi troppo velocemente è possibile completare la cottura sul calore indiretto.
  • Servire i filetti caldi e, a piacimento, guarnirli con spicchi di limone. 

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