Preparare il barbecue per la cottura indiretta a circa 200°C.
Tagliare le alette di pollo in due e rimuovere la punta.
Mescolare accuratamente le spezie per il rub e poi cospargerlo sulle alette di pollo.
Preparare la salsa Buffalo in una casseruola facendo sciogliere il burro con la salsa piccante e lo zucchero.
Per la salsa, mettere in una ciotola il formaggio erborinato, la panna acida, la maionese e il latte. Mescolare fino a quando gli ingredienti sono completamente combinati. Condire a piacere.
Mettere le ali di pollo sulla griglia per circa 30 minuti, girandole ogni 5 minuti. Quando hanno raggiunto una temperatura interna di 75ºC, sono pronte.
Togliere dalla griglia e spennellare con la salsa Buffalo calda, quindi servire con la salsa al formaggio.
Sembra che tu sia in un altro paese, fai clic sul pulsante rosso qui sotto per visitare il sito web di quel paese o chiudi questa finestra per rimanere qui.
