- Préchauffez une plancha en fonte Weber-Style dans le barbecue pendant 10 minutes à 180/200°C
- Épluchez et coupez les champignons en quartiers, épluchez et ciselez l'échalote.
- Verser un filet d’huile d’olives sur la plancha bien chaude et y jetez les champignons et l’échalote ciselée.
- Assaisonnez en sel et poivre. Cuisez environ 15 minutes en remuant de temps en temps.
- En fin de cuisson, ajoutez une bonne noisette de beurre demi-sel et les herbes ciselées.
- Servez chaud en garniture d’une viande grillée
