Disposer les copeaux de bois dans le bac à froid.
IMPORTANT : les copeaux doivent être trempés pendant 30 min en amont
Placer la grille réversible côté fumage, et fermer le Lumin.
Placer vos poivrons simplement lavés côté grill, et ajouter également la Panoufle que vous aurez préalablement assaisonnée aux herbes de votre choix.
Couper votre feta en cube
Hacher votre citron confit, aneth et basilic et ajouter-les dans votre feta
Ajouter de l’huile d’olive et du sel dans votre préparation feta
Placer votre agneau côté fumage quelques minutes, selon la cuisson de votre choix
Conseil : pour un résultat rosé 3-4 min à adapter selon la taille des côtes.
Sortez la panoufle et les poivrons du grill
Couper les poivrons en lamelles, ajoutez de l’huile d’olive et du sel.
Ajouter la panoufle coupée en tranches dans votre préparation feta, placer des feuilles de basilic sur le dessus.
Sortez l’agneau du fumage, coupez-les et c’est prêt !
