4 faux-filets d’environ 350 g et 2,5 cm d’épaisseur
2 cuillères à soupe de café en grains
2 cuillères à soupe de poivre noir en grains
Huile végétale
Gros sel
Instructions
DANS LA CUISINE
Mixez grossièrement les grains de café et de poivre dans un robot ou un moulin à café.
Badigeonnez d'huile les steaks et assaisonnez-les des deux côtés avec le mélange de grains de café et de poivre.
AU BARBECUE
Préchauffez votre barbecue à 220°C pour réaliser une cuisson à chaleur directe.Faites cuire les steaks directement sur la grille, couvercle fermé, pendant 6 à 8 minutes pour une viande saignante, en les retournant une fois.
LA DÉGUSTATION
Retirez les steaks de la grille. Salez des deux côtés. Laissez reposer 2 à 3 minutes avant de servir.
Ingrédients
Instructions
Ingrédients
4 faux-filets d’environ 350 g et 2,5 cm d’épaisseur
2 cuillères à soupe de café en grains
2 cuillères à soupe de poivre noir en grains
Huile végétale
Gros sel
Instructions
DANS LA CUISINE
Mixez grossièrement les grains de café et de poivre dans un robot ou un moulin à café.
Badigeonnez d'huile les steaks et assaisonnez-les des deux côtés avec le mélange de grains de café et de poivre.
AU BARBECUE
Préchauffez votre barbecue à 220°C pour réaliser une cuisson à chaleur directe.Faites cuire les steaks directement sur la grille, couvercle fermé, pendant 6 à 8 minutes pour une viande saignante, en les retournant une fois.
LA DÉGUSTATION
Retirez les steaks de la grille. Salez des deux côtés. Laissez reposer 2 à 3 minutes avant de servir.