android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

4 personnes

Côte de bœuf aux herbes de Provence

Temps de préparation
1 h
Temps de cuisson
25 - 30 min.
Difficulté
Facile
Température de cuisson
230°c
Méthode
Directe \ Indirecte
Temps de préparation
1 h
Temps de cuisson
25 - 30 min.
Difficulté
Facile
Température de cuisson
230°c
Méthode
Directe \ Indirecte

Ingrédients

Cote De Boeuf
  • 1 côte de bœuf d’1kg 2env
  • 3 pincées d’herbes de Provence Ducros
  • Sel de Camargue Ducros

Equipement spécial

  • Grille de saisie GBS

Instructions

    Installez la sonde de grille de cuisson de votre Weber Connect  à l’aide du clip.

    Préchauffez votre barbecue à la température indiquée par la sonde, environ 230°, insérez la grille de saisie dans l’emplacement GBS.

    Sortez la côte de bœuf une heure avant la cuisson du réfrigérateur.

    Massez la côte de bœuf avec un filet d’huile d’olive  et salez à votre convenance, des deux côtés.

    Insérez la sonde de cuisson de votre « Weber Connect » au cœur de la côte. Choisissez dans l’application côte de bœuf et son épaisseur.

    Quand la température est atteinte, disposez la côte sur la grille de saisie, fermez le couvercle et lancez la cuisson sur l’application et laissez vous guidez.

    Au signal retournez la côte, fermez le couvercle et validez sur l’application. Passez votre BBQ en cuisson indirecte quand la sonde vous le demandera et validez, saupoudrez  la côte avec les herbes  de Provence  IGP Ducros

    La fin de cuisson est à 35° à cœur (bleu et chaud), retirez  la côte laissez la reposer quelques minutes, dégustez.

    Vous pouvez accompagner la côte avec des pommes de terre, cuite dans la cocotte céramique Weber, directement sur la grille du BBQ, assaisonnées avec du country potatoes Ducros.

Ingrédients
Instructions

Préparons-nous

Accessoires recommandés